Xem cách làm bánh kem chocolate cực đơn giản

Chocolate với hương vị thơm ngon, hấp dẫn luôn khiến nhiều người mê mẩn, đặc biệt là trẻ em. Cũng vì thế mà chocolate thường được người ta kết hợp trong nhiều món ăn và thức uống. Một trong những món bánh kết hợp với chocolate được yêu thích có thể nhắc tới bánh kem chocolate. Cùng xem cách làm bánh kem chocolate đơn giản trong bài viết dưới đây.

Bánh kem chocolate là sự kết hợp hoàn hảo của sự mềm mại, bông xốp của bánh gato với hương vị quyến rũ của chocolate. Nếu cả nhà bạn đã ngán ngẩm bánh kem truyền thống với cốt bánh gato bơ trứng, bạn hoàn toàn có thể đổi vị cho cả nhà với bánh kem chocolate. Công thức làm bánh kem chocolate không phức tạp nhưng bạn lại cần một chút kỹ thuật chuẩn xác thì mới có thể có được một mẻ bánh hoàn hảo. Nếu bạn cũng đang tìm một cách làm “chuẩn không chỉnh” thì bài viết này chính là dành cho bạn.

Bánh kem chocolate

Bánh kem chocolate thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 70 gram bột ca cao (chú ý rây qua rây để thu được phần bột mịn mượt)
– 250 gram bơ không muối (bơ lạt) đã được đun cách thủy cho tan chảy
– 150 gram bơ lạt đã để mềm ở nhiệt độ phòng
– 4 quả trứng gà
– 2 tsp bột nở
– 400 gram đường cát
– 300 gram bột mì (rây thật mịn)
– 3 tsp tinh chất vani
– 50ml dầu ăn
– 300 gram icing sugar (đường bột)

Các bước làm bánh kem chocolate:

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc tô lớn, bạn cho đường cát, bơ đã nấu chảy, trứng gà, 1 tsp vani, dầu ăn, bột nở, bột mì vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp hòa quyện lại thành 1 và không còn cặn bột.

Bước 2: Cho bột ca cao và một chút nước vào một chiếc nồi sạch, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp thật đều rồi để sang một bên cho nguội.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp ca cao đã nguội, bạn lọc qua rây một lần nữa để đảm bảo không còn cặn bột, đổ vào tô hỗn hợp ở bước 1 rồi tiếp tục máy đánh trứng đánh cho hòa quyện hoàn toàn. Chia hỗn hợp này thành 2 phần bằng nhau rồi đổ và khuôn bánh. Cho bột vào nướng trong lò với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 25 – 35 phút cho bánh chín. Bạn có thể kiếm tra bánh chín bằng cách dùng một cây tăm nhỏ xiên vào giữa bánh, khi rút tăm ra, nếu tăm khô ráo có nghĩa là bánh đã chín đạt, nếu tăm còn ướt thì bạn nên đóng lòng và nướng thêm trong vòng 5 phút nữa đẻ bánh chín hoàn toàn nhé!

Bước 4: Trong thời gian chờ bánh chín, bạn có thể làm phần nhân bánh để tăng thêm hương vị thơm ngon cho bánh kem chocolate. Bạn cho bơ đã để mềm ở nhiệt độ phòng, đường bột cùng với phần vani còn lại vào một chiếc tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp thật đều, đặc và có độ sệt nhất định là được.

Bước 5: Khi phần bánh đã chín, bạn lấy ra khỏi lò và để trên rack cho nguội hoàn toàn, sau đó, phết nhân kem vào giữa hai mặt bánh, sau đó úp hai phần bánh lại với nhau. Dùng icing sugar rắc kên mặt bánh để bánh thêm bắt mắt là được nhé! Bạn cũng có thể trang trí bánh cùng với một ít trái cây tươi để hấp dẫn hơn.

trang trí chocolate

Một số gợi ý trang trí bánh kem chocolate với trái cây

Vậy là đã hoàn thành cách làm bành kem đơn giản phải không nào, chỉ cần có 1 chút khéo léo và kiên trì, bạn đã có thể có được một mẻ bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Vậy thì ngại gì mà không vào bếp ngay nhỉ? Chúc bạn thành công nhé!

Để lại Trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *