Cách làm bánh kem bắp sinh nhật thơm ngon tại nhà

Những ngày đầu mới xuất hiện, món bánh kem bắp đã nhanh chóng chinh phục được rất nhiều người, bởi hương vị đặc trưng của bắp làm cho món bánh trở nên hấp dẫn khác hẳn với những chiếc bánh kem quen thuộc. Dưới đây là các thông tin cách làm bánh kem bắp sinh nhật tại nhà vừa ngon vừa đẹp với cách làm đơn giản nhé.

Bánh kem bắp

Bánh kem bắp từ khi xuất hiện đã làm cho nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Khi nhắc tới bánh kem luôn là phần không thể thiếu trong mỗi dịp sinh nhật, liên hoan, đám cưới và những sự kiện trọng đại. Bánh kem thơm ngon với hương vị đặc trưng béo ngậy hòa quyện cùng nước cốt bánh mềm xốp hấp dẫn. Hiện tại có rất nhiều loại bánh kem như: loại truyền thống như bánh kem vani, bánh kem socola vô rất đỗi quen thuộc với mỗi người.

Dạo gần đây, món bánh kem bắp có xu hướng rộ lên và ngay lập tức thu hút một lượng đông đảo “fan bánh ngọt” bởi hương vị đặc trưng từ bắp và cái tên ngộ nghĩnh. Bên trong có phần cốt bánh thơm ngon, nhưng để món bánh này trở nên hấp dẫn với những hạt bắp luộc xen kẽ với lớp kem tươi thơm béo ngậy và lớp hạt hạnh nhân có vị bùi bùi được rắc lên trên mặt bánh.

Cách làm bánh kem bắp

Chỉ cần một lần thưởng thức bánh kem bắp này sẽ khiến bạn vô cùng thích thú với vị kem tươi tan ngay trong miệng cùng với những hạt bắp luộc mọng nước giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Hiện tại giá thành của bánh kem bắp hơi cao so với loại bánh kem truyền thống, nên khá nhiều người mong muốn biết được cách làm bánh kem bắp tại nhà. Nào, bạn hãy chúng tôi trải nghiệm công thức làm bánh kem bắp thơm ngon hấp dẫn với các bước làm đơn giản dưới đây:

làm bánh kem bắp đơn giản tại nhàCùng bắt tay vào làm món bánh kem bắp thơm ngon đơn giản tại nhà (Ảnh: Internet)

1. Nguyên liệu làm bánh kem bắp

• Phần cốt bánh

  • Bột mì: 40g
  • Bơ lạt: 20g
  • Bột bắp: 40g
  • Dầu ăn: 20g
  • Muối 1 nhúm nhỏ
  • Sữa tươi: 40g
  • Đường: 80g
  • Bắp Mỹ: 1 trái (Luộc chín tách lấy hạt)
  • Kem tartar chống mốc: ½ muỗng
  • Trứng gà: 4 quả

• Phần kem trang trí

Kem mascarpone: 150g
Whipping Cream: 260 ml
Đường: 1 muỗng

2. Làm cốt bánh

Bước 1: Khi tách lòng trắng trứng và lòng đỏ để riêng, chú ý không để lòng trắng bị dính lòng đỏ khi đánh kem sẽ không bông lên được.

Bước 2: Trước tiên dầu ăn và bơ, còn sữa cùng với phần lòng đỏ của trứng trộn đều tay, cho thêm bột mì và bột bắp vào trộn lên thành một hỗn hợp mịn mượt, hòa quyện các thành phần lại.

Bước 3: Khi đó, tô lòng trắng trứng bạn dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lên, sau đó cho thêm phần kem tartar đã chuẩn bị vào đánh bông lên cho vừa đủ thì cho thêm đường đánh cùng cho đến khi thấy lòng trắng đặc lại và có độ chóp.

Bước 4: Cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào cùng với lòng đỏ, bạn chia nhỏ làm 3 lần để trộn đều các thành phần trên và không làm vỡ các bọt khí trong lòng trắng. Khi thực hiện bạn nên lưu ý, trộn đều lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ sao cho chúng trở nên đồng nhất với nhau. Sau cùng cho thêm một ít hạt bắp vào trộn đều.

Bước 5: Cho tất cả phần hỗn hợp bánh vào khuôn đã được quét lớp bơ chống dính, sau đó đem nướng ở nhiệt độ 160 độ C, khoảng 35-40 phút để hoàn thành cốt bánh kem. Trong thời gian chờ đợi bạn tiếp tục làm phần kem tươi phủ bánh.

Có thể bạn quan tâm: cách làm bánh kem dâu tây dễ thương

3. Làm kem tươi phủ bánh

Thưởng thức bánh kem bắp

Cùng thưởng thức thành phần với những miếng bánh thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bước 1: Phần kem tươi whipping cream bạn đổ ra tô rồi cho thêm ít đường vào để đánh bông cho đến khi thấy kem đặc lại là được, tiếp tục cho thêm phần kem mascarpone vào đánh chung cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Sau khi hoàn thành bạn cho kem vào túi bắt kem, để trong tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Khi phần cốt bánh chín, bạn sẽ lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt bánh thành hai hoặc 3 lớp tùy ý, nhưng không nên cắt quá mỏng bánh sẽ không đứng vững được.

Bước 4: Cho kem tươi vào giữa hai lớp bánh, rắc thêm ít hạt bắp rồi úp lớp bánh còn lại lên. Sau đó, phết kem đều lên khắp chiếc bánh, rắc thêm hạt bắp vào mặt bánh rồi trang trí bánh. Bạn có thể thêm hạt hạnh nhân cho hương vị thơm ngon hơn.

Như vậy, chỉ cần vài bước làm đơn giản bạn đã có được chiếc bánh kem bắp vô cùng thơm ngon và hấp dẫn trong ngày sinh nhật đặc biệt rồi đấy. Hi vọng với những hướng dẫn cách làm bánh kem bắp tại nhà vô cùng đơn giản này, bạn sẽ làm được những chiếc bánh kem bắp thơm ngon tặng bạn bè và người thân trong gia đình nhé.

Để lại Trả lời

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *