Cách làm bánh tiramisu truyền thống đơn giản tại nhà

Bánh Tiramisu truyền thống có vị đắng dịu nhẹ mà thơm lừng của cacao, cà phê, vị thơm nồng the the của rượu Rhum, vị giòn tan của bánh quy samba, vị béo của kem, phomai và trứng hòa quyện trong chiếc bánh mềm mại, ngọt ngào mà không ngấy. Cách làm bánh Tiramisu không mấy khó khăn, nếu bạn muốn tự làm món bánh chuẩn Ý này, hãy xem cách làm bánh Tiramisu truyền thống để áp dụng làm tại nhà nhé.

Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng vị cà phê rất nổi tiếng của nước Ý. Bánh Tiramisu là sự kết hợp hài hòa của café, cacao, rượu Rhum, pha thêm vị béo của kem, phô mai và trứng, mang đến vị thanh ngọt nhẹ nhàng, hơi nồng hương rượu rất hấp dẫn, vì thế Tiramisu được ưa chuộng ở khắp nơi trên thế giới. Hương vị thơm ngon đặc trưng và màu nâu cà phê nổi bật của những chiếc bánh Tiramisu truyền thống gây ấn tượng mạnh với người thưởng thức. Hãy cùng TheCakehouse.biz tìm hiểu cách làm bánh Tiramisu truyền thống này nhé.

Bánh Tiramisu truyền thống
Bánh Tiramisu truyền thống có hương vị và màu nâu cà phê đặc trưng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh Tiramisu truyền thống

  • 7gr bột mì
  • 5gr Bột café đen hòa tan.
  • 125gr Mascarpone
  • 15 bánh sampa (có hình dạng que dài, xốp và giòn)
  • 5gr bột cacao
  • 9gr đường kính
  • 30ml kem tươi (whipping cream)
  • 2 lòng đỏ trứng
  • 9ml Rượu Rhum
  • 30ml Sữa tươi không đường
Bánh sampa
Bánh sampa – nguyên liệu làm bánh Tiramisu truyền thống (Ảnh: Internet)

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Bát lớn trộn bột
  • Khuôn bánh
  • Phới đánh trứng cầm tay
  • Nồi
  • Rây lọc

Cách làm bánh Tiramisu truyền thống

Bước 1:
– Cho lòng đỏ trứng, đường vào một bát lớn trộn cho đến khi sánh mịn, sau đó cho thêm bột mì vào. Dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh trứng cầm tay trộn đều hỗn hợp.
– Đánh bông nhẹ kem tươi (whipping cream)

Bước 2:
– Đun nóng sữa, đổ từ từ sữa từng chút một vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1 để trứng không chín, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Không đổ quá nhanh trong lúc sữa còn nóng sẽ dẫn đến trứng chín và bị vón cục.
– Cho hỗn hợp trứng sữa vào nồi đun cách thủy cho đến khi hỗn hợp sệt, phần đáy và thành nồi bám một lớp trứng sữa mỏng thì bắc xuống.
– Khi hỗn hợp đã nguội hoàn toàn, từ từ thêm phần kem tươi vừa đánh bông vào, khuấy thật đều tay cho đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.
– Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội hẳn sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc vào và cho vào tủ mát

Bước 3:
– Cho Mascarpone và rượu Rhum vào bát, đánh cho mascarpone mượt, mịn.
– Chia hỗn hợp trứng sữa thành 2 phần sau đó cho từng phần vào trộn đều cùng mascarpone.

Bước 4:
– Cho bột cafe đen vào bát hòa tan với nước ấm, thêm rượu Rhum vào, khuấy đều. Để cà phê lạnh một chút rồi nhúng bánh sampo vào cà phê.
– Sau đó xếp bánh sampo thành hàng ngay ngắn vào dưới đáy khuôn đã chuẩn bị.

Bước 5:
– Từ lớp bánh sampo trên khuôn ở bước 4, xếp hết một lượt bánh thì đến một lượt hỗn hợp kem, trứng, phomai cách nhau cho đến khi đầy khay, làm khoảng 3 lớp là được.
– Rắc nốt phần cacao còn lại lên bánh Tiramisu. Sau đó cho vào tủ lạnh trong khoảng 5 – 6 tiếng hoặc có thể để qua đêm. Để bánh ngon hơn bạn nên bọc bên ngoài một lớp giấy bọc thức ăn.

Bánh Tiramisu thơm ngon
Bánh Tiramisu thơm ngon, đẹp mắt (Ảnh: Internet)

– Sau thời gian trên, bạn lấy bánh ra, trang trí bánh bằng cách phủ bột cacao hoặc socola trên bề mặt bánh. Thưởng thức bánh Tiramisu cùng kem tươi hoặc sữa.

Chiếc bánh Tiramisu hoàn thành xốp mềm, vừa có vị ngọt ngào của kem, vừa có vị đắng nhẹ của ca cao, cà phê, cùng hương thơm nồng của rượu với màu sắc hài hòa giữa nâu cà phê và trắng của bột kem thật bắt mắt.

Trong số ra hôm trước chúng tôi có đề cập đến vấn đề làm bánh gato không cần lò nướng. Không biết rằng nó có thể áp dụng cho Tiramisu thơm ngon của chúng ta? Hãy tham khảo thêm tại đây để thử áp dụng nhé.

TheCakehouse.biz hy vọng với cách làm bánh Tiramisu truyền thống này, bạn có thể dễ dàng làm nên chiếc bánh Tiramisu thơm ngon đúng vị Ý. Đặc biệt, cách làm bánh Tiramisu không cần lò nướng vẫn cho ra những chiếc bánh thơm ngon. Hãy áp dụng để tự làm món bánh này tại nhà thưởng thức cùng gia đình bạn nhé.

Đơn giản với cách làm bánh gato không cần lò nướng

Bánh gato vàng ươm có vị xốp mềm và mùi thơm của trứng sữa thường được làm chín bằng lò nướng, song nếu không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm chín bánh bằng nồi cơm điện. Với những nguyên liệu dễ tìm, cách thực hiện đơn giản, bạn vẫn sẽ có một chiếc bánh gato thơm ngon không khác gì nướng bằng lò nướng. Hãy xem chia sẻ của TheCakehouse.biz về cách làm bánh gato không cần lò nướng sau đây nhé.

Bánh gato còn gọi là bánh bông lan, là loại bánh ngọt được nhiều người yêu thích và thường có mặt ở những bữa tiệc sinh nhật, lễ kỷ niệm, đám cưới. Bánh gato có nhiều cách kết hợp khác nhau để tạo nên những chiếc bánh hấp dẫn. Thông thường, bánh gato được nướng bằng lò nướng song bạn có thể thay thế bằng nồi cơm điện nếu không có lò nướng mà vẫn có những chiếc bánh thơm ngon. Hãy cùng bắt tay vào làm bánh gato không cần lò nướng theo những chia sẻ của TheCakehouse.biz nhé.

cách làm bánh gato không cần lò nướng
Bánh gato có màu vàng ươm xốp mềm thơm ngon (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh gato bằng nồi cơm điện

  • 100gr bột mì
  • 40gr bột bắp
  • 30ml sữa tươi
  • 4 quả trứng
  • 30ml dầu ăn
  • 100gr đường
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 20gr bơ lạt
  • 1 ống vanilla

Dụng cụ cần chuẩn bị:

  • Nồi cơm điện chống dính
  • Bát đựng
  • Cây đánh trứng/Máy đánh trứng
  • Rây bột
  • Giấy nướng
  • Khay đựng bánh

Cách làm bánh gato bằng nồi cơm điện

Bước 1: Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà cho vào 2 bát khác nhau

Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì từ từ cho đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được.

Bước 3: Trộn đều bột mì và bột bắp với nhau, dùng rây bột rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp lòng đỏ trứng, trộn đều tay đến khi bột tạn hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

Bước 4: Cho vanilla, sữa tươi và dầu ăn vào bát lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh đều tay. Cho thêm hỗn hợp bột ở trên vào và đánh đều.

Bước 5: Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp lỏng mịn, có màu vàng nhạt. Không trộn quá lâu bong bóng sẽ xẹp xuống hết, bánh gato sẽ bị chai.

Bước 6: Sử dụng nồi cơm điện chống dính, lót 1 lớp giấy nướng dưới đáy nồi để khi bánh chín dễ lấy bánh ra hơn. Nếu không có nồi cơm điện chống dính, bạn có thể phết 1 lớp bơ xuống đáy nồi. Bật nóng nồi trước khi nướng.

Bước 7: Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, bật chế độ “cook” nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ “warm” thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20 phút.

Dùng tăm hoặc que thử bánh kiểm tra xem bánh đã chín chưa, nếu tăm ướt hay dính bột tức là bánh chưa chín, bạn lật mặt bánh lại rồi bấm “cook” thêm lần nữa. Tránh mở nắp nồi trong khi đang nấu bánh vì sự thay đổi nhiệt độ đột ngột sẽ làm bánh bị xẹp.

Bước 8: Dùng tăm thử lại bánh, khi tăm khô, không còn dính bột là bánh đã chín, nở xốp và vàng đều thì lấy bánh ra, đặt bánh lên khay có khe hở để bánh dễ thoát nước, để bánh nguội là có thể thưởng thức.

làm gato bằng nồi cơm điện
Bánh gato làm bằng nồi cơm điện vẫn thơm ngon như nướng bằng lò nướng (Ảnh: Internet)

Bạn có thể trang trí bánh với kem tươi và trái cây trên bề mặt cho bắt mắt, hấp dẫn hơn. Bạn có thể dùng bánh gato để thưởng thức cùng gia đình, làm bữa điểm tâm, làm món bánh sinh nhật hay tổ chức những ngày lễ kỷ niệm thật ý nghĩa.

Bánh kem hay còn gọi là bánh sinh nhật có rất nhiều loại (tham khảo: các loại bánh kem ngon). Ứng với mỗi loại chúng ta luôn có cách làm khác nhau và cho ra những hương vị khác nhau. Đối với cách nấu chín bằng nồi cơm điện cho chúng ta sản phẩm có màu vàng ươm, xốp mềm, hấp dẫn không kém gì bánh được nướng từ lò nướng hay lò vi sóng. Nếu bạn muốn có món bánh gato thơm ngon mà không có lò nướng ở nhà thì hãy áp dụng cách làm bánh gato không cần lò nướng này để thưởng thức cùng gia đình nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng với chiếc bánh gato làm theo cách này.

Hướng dẫn làm bánh flan ngon bằng sữa tươi

Bánh flan làm bằng sữa tươi là món ăn vặt được nhiều người yêu thích, đặc biệt là các em nhỏ. Nguyên liệu đơn giản tìm, dễ thực hiện ngay tại nhà, vì vậy các bà nội trợ hãy lựa chọn chế biến món bánh này làm điểm tâm cho cả gia đình cùng thưởng thức. Các bà nội trợ có thể tham khảo cách chế biến bánh flan bằng sữa tươi dưới đây.

Bánh flan là loại bánh được làm từ các nguyên liệu chính là trứng, sữa, nước caramen (đường thắng). Đây là loại bánh có xuất xứ từ châu Âu, hiện nay flan đã phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam, bánh flan được nhiều người trẻ ưa thích. Đặc biệt, bánh flan bổ dưỡng tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ

  • 6 quả trứng gà ta
  • 600ml sữa bò tươi
  • 1 hộp sữa đặc có đường
  • 100g đường
  • 2 ống vani
  • 500ml nước sôi
  • Khuôn làm bánh
  • Rây lọc bột
bánh flan bổ dưỡng
Bánh flan là món bánh bổ dưỡng dành cho trẻ em và phụ nữ mang thai (Ảnh: Internet)

Cách thực hiện

Bước 1: Cho đường vào nồi và đổ một lượng nước vừa ngập đường. Sau đó, ta bắc nồi đường lên đun với lửa nhỏ, đợi cho đến khi đường tan, nước đường trong và bắt đầu chuyển sang màu mật ong. Chú ý, ta không nên đun caramen quá cháy vì như vậy bánh flan sẽ có vị đắng, khi ăn sẽ không được ngon miệng.

Bước 2: Sau đó, chúng ta tráng phần nước đường vào các khuôn đã được chuẩn bị trước để tạo màu cho bánh caramen và chờ cho đến khi caramen nguội và đông lại.

Bước 3: Đập 6 quả trứng gà vào bát lớn rồi đánh cho tới khi nổi bột thì ngừng. Sau đó, ta cho tiếp 2 ống vani vào khuấy đều lên.

Bước 4: Kế tiếp, chúng ta đun sôi sữa tươi, nhớ cho thêm một hộp sữa đặc có đường vào nước và khuấy cho thật đều. Đối với những ai muốn ăn ngọt thì có thể cho thêm đường trực tiếp vào. Để món bánh thêm phần ngon và bổ dưỡng, mọi người chú ý đừng đun sữa sôi quá lâu vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng cũng như là mùi thơm của sữa.

Bước 5: Ta lấy hỗn hợp trứng gà và vani cho vào hỗn hợp sữa tươi, khuấy đều. Tiếp theo, dùng rây lọc lại hỗn hợp trên vì trong hỗn hợp vẫn còn những phần không tan như lòng trắng trứng. Đến khi caramen đã đông hẳn, ta tiến hành đổ một lượng vừa phải hỗn hợp trên vào và đậy nắp các khuôn bánh lại.

Bước 6: Ta đun nước sôi, canh đến khi nước vừa sôi thì vặn nhỏ bếp lại. Đặt tầng hấp bánh vào nồi và cho các khuôn bánh flan vào nồi. Sau đó, ta dùng 2 cái khăn sạch, một cái che mặt khuôn bánh, một cái phủ lên miệng nồi sau đó đậy vung lại.

Bước 7: Đập nắp nồi và hấp. Quá trình hấp thường kéo dài trong vòng 30 phút. Để bánh thêm ngon, các bà nội trợ chú ý mở nắp kiểm tra thường xuyên. Điều này giúp cho nước không bị đọng lại làm loãng vị của bánh flan. Canh tới thời điểm nước sôi thì lấy bánh ra, không nên để quá lâu, bánh sẽ bị nhừ.

trang trí bánh flan
Bạn có thể dùng trái cây để trang trí bánh flan thêm đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Bước 8: Kiểm tra bánh là bước quan trọng để thu được sản phẩm như ý muốn. Chúng ta kiểm tra xem bề mặt bánh có láng, có loãng, có rỗ hay không. Ta dùng que xiên sâu vào bề mặt nếu hỗn hợp không dính que là bánh flan đã chín. Sau khi bánh flan chín, mọi người để nguội và cho vào ngăn mát tủ lạnh giúp bánh ngon hơn khi sử dụng. Khi thưởng thức, mọi người dùng dao rạch quanh thành khuôn và úp ngược bánh vào đĩa. Mọi người có thể trang trí thêm lên trên một vài lá rau thơm hoặc lát hoa quả để món bánh thêm bắt mắt.

Ngoài ra, bạn còn làm bánh flan bằng nhiều cách khác. Chẳng hạn như làm bánh flan bằng nồi cơm điện. Rất thú vị phải không?

Như vậy, chúng ta đã có công thức chế biến bánh flan bằng sữa tươi ngon ngay tại nhà. Thật đơn giản phải không nào? Một mẻ bánh flan ngọt ngào là thành phẩm của sự khéo léo, tỉ mỉ của người phụ nữ gia đình.

Bật mí cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện ngon tuyệt cú mèo

Bánh flan là món ăn vặt được mọi người yêu thích không chỉ bởi mùi hương thương lừng, vị béo ngậy mà bánh flan còn rất bổ dưỡng. Cách làm món bánh flan cũng khá đơn giản, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc và một chiếc nồi cơm điện là bạn có thể tạo ra những chiếc bánh flan thơm ngon rồi đấy. Cùng tham khảo cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện trong bài viết này nhé!
Bánh flan còn được gọi là bánh Caramel, là loại bánh có nguồn gốc từ châu Âu và được làm chín bằng phương pháp hấp hoặc nướng. Bánh được tạo thành từ các nguyên liệu chính là trứng, sữa và nước Caramel. Hiện nay, loại bánh này đã phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Ở nước ta, bánh flan hiện được rất nhiều người yêu thích và thịnh hành ở khá nhiều tỉnh thành.

Nguyên liệu làm bánh flan

  • 3 quả trứng gà
  • 200ml sữa tươi không đường
  • 3 thìa tbsp sữa đặc
  • 2 thìa tbsp đường kính
hương vị flan
Bánh flan được yêu thích bởi hương vị béo ngậy, ngọt ngào và quyến rũ (Ảnh: Internet)

Mẹo làm bánh flan không bị rỗ mặt, mềm mịn

Bước 1: Bạn tách trứng gà, lấy phần lòng đỏ trứng cho vào chén. Tiếp theo, cho vào chung với trứng gà 3 tbsp sữa đặc và 200ml sữa tươi, khuấy đều tay để trứng và sữa tan hết. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để giúp bánh flan được mịn và đẹp mắt.

Lưu ý: Khi đánh tan hỗn hợp trứng sữa, bạn nên khuấy nhẹ tay, nếu không hỗn hợp sẽ bị nổi bọt, món bánh flan vì thế sẽ bị rỗ và không đẹp mắt. Và quan trọng, là cần lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây, nhằm loại bỏ phần lòng trắng lợn cợn, giúp bánh sau khi chín sẽ mềm mịn, mượt mà.

Bước 2: Bạn cho đường, nước vào chảo và vặn lửa nhỏ. Khi đường nóng và hơi đổi màu bạn cầm chảo lắc nhẹ, đến khi đường có màu mật ong hơi sền sệt và lan tỏa mùi thơm là được.

Bước 3: Bạn cho 2 – 3 giọt nước cốt chanh vào chảo đường, tiếp theo đổ đường xuống dưới đáy cốc. Khoảng 30 phút, khi đường khô lại, bạn đổ hỗn hợp trứng sữa vào. Lưu ý, đổ thật nhẹ nhàng để phần đường caramel và sữa không bị lẫn vào nhau.

Bước 4: Đặt các cốc thật nhẹ nhàng vào lồng hấp và cho vào nồi cơm điện, bật điện như nấu cơm bình thường và thực hiện hấp cách thủy. Trong quá trình hấp, bạn nhớ giở nắp nồi và lau hơi nước để nước không nhỏ xuống bánh làm bánh flan bị rỗ. Hấp bánh trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút. Sau đó, khi bánh flan nguội, bạn bỏ bánh vào tủ lạnh và thưởng thức.

sử dụng phương pháp hấp cách thủy làm flan
Ngoài phương pháp nướng bằng lò, bạn có thể làm bánh flan bằng cách hấp cách thủy trong nồi cơm điện (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý trong quá trình làm chín bành flan

  • Ngoài cách sử dụng nồi cơm điện, bạn có thể làm chín bánh bằng phương pháp nướng lò. Tuy nhiên, đối với 2 phương pháp, bạn đều phải chú ý đến nhiệt độ. Nếu nhiệt độ quá cao sẽ dẫn đến bánh bị rỗ mặt đáy hoặc rỗ cả bên trong.
  • Khi làm bánh flan, nếu bạn sử dụng khuôn bánh bằng kim loại, bạn nên lót một chiếc khăn dưới đáy khay, sau đó đặt khuôn bánh flan lên trên. Bởi vì, khuôn kim loại có khả năng dẫn nhiệt tốt hơn khuôn nhựa hoặc sứ, làm nhiệt độ càng tăng cao, khiến hỗn hợp trứng sữa sôi lên và làm bánh bị rỗ.
  • Nếu bạn sử dụng phương pháp nướng, bạn nên làm nóng lò nướng trước khoảng 10 phút ở nhiệt độ khoảng 145 độ C trong vòng 35 phút (tùy vào định lượng của nguyên liệu).

Bản thân tôi rất thích ăn bánh flan, bánh kem bắp, bánh kem chocolate. Hãy cùng tham khảo cách làm bánh kem chocolate đơn giản để khám phá và so sánh xem có gì khác biệt với công thức trên nhé.

Qua công thức trên đây, bạn đã thấy được rằng bánh flan rất dễ làm đúng không nào. Giờ thì bạn không cần lo lắng về việc không có dụng cụ hấp chuyên nghiệp hay không có lò nướng nữa rồi.

Chỉ với chiếc nồi cơm điện, bạn đã có thể trổ tài chiêu đãi món bánh thần thánh này với gia đình rồi đấy! Chúc các bạn thành công!

Xem cách làm bánh kem chocolate cực đơn giản

Chocolate với hương vị thơm ngon, hấp dẫn luôn khiến nhiều người mê mẩn, đặc biệt là trẻ em. Cũng vì thế mà chocolate thường được người ta kết hợp trong nhiều món ăn và thức uống. Một trong những món bánh kết hợp với chocolate được yêu thích có thể nhắc tới bánh kem chocolate. Cùng xem cách làm bánh kem chocolate đơn giản trong bài viết dưới đây.

Bánh kem chocolate là sự kết hợp hoàn hảo của sự mềm mại, bông xốp của bánh gato với hương vị quyến rũ của chocolate. Nếu cả nhà bạn đã ngán ngẩm bánh kem truyền thống với cốt bánh gato bơ trứng, bạn hoàn toàn có thể đổi vị cho cả nhà với bánh kem chocolate. Công thức làm bánh kem chocolate không phức tạp nhưng bạn lại cần một chút kỹ thuật chuẩn xác thì mới có thể có được một mẻ bánh hoàn hảo. Nếu bạn cũng đang tìm một cách làm “chuẩn không chỉnh” thì bài viết này chính là dành cho bạn.

Bánh kem chocolate

Bánh kem chocolate thơm ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 70 gram bột ca cao (chú ý rây qua rây để thu được phần bột mịn mượt)
– 250 gram bơ không muối (bơ lạt) đã được đun cách thủy cho tan chảy
– 150 gram bơ lạt đã để mềm ở nhiệt độ phòng
– 4 quả trứng gà
– 2 tsp bột nở
– 400 gram đường cát
– 300 gram bột mì (rây thật mịn)
– 3 tsp tinh chất vani
– 50ml dầu ăn
– 300 gram icing sugar (đường bột)

Các bước làm bánh kem chocolate:

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc tô lớn, bạn cho đường cát, bơ đã nấu chảy, trứng gà, 1 tsp vani, dầu ăn, bột nở, bột mì vào tô rồi dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp hòa quyện lại thành 1 và không còn cặn bột.

Bước 2: Cho bột ca cao và một chút nước vào một chiếc nồi sạch, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ, dùng muỗng khuấy cho hỗn hợp thật đều rồi để sang một bên cho nguội.

Bước 3: Sau khi hỗn hợp ca cao đã nguội, bạn lọc qua rây một lần nữa để đảm bảo không còn cặn bột, đổ vào tô hỗn hợp ở bước 1 rồi tiếp tục máy đánh trứng đánh cho hòa quyện hoàn toàn. Chia hỗn hợp này thành 2 phần bằng nhau rồi đổ và khuôn bánh. Cho bột vào nướng trong lò với nhiệt độ 170 độ C trong vòng 25 – 35 phút cho bánh chín. Bạn có thể kiếm tra bánh chín bằng cách dùng một cây tăm nhỏ xiên vào giữa bánh, khi rút tăm ra, nếu tăm khô ráo có nghĩa là bánh đã chín đạt, nếu tăm còn ướt thì bạn nên đóng lòng và nướng thêm trong vòng 5 phút nữa đẻ bánh chín hoàn toàn nhé!

Bước 4: Trong thời gian chờ bánh chín, bạn có thể làm phần nhân bánh để tăng thêm hương vị thơm ngon cho bánh kem chocolate. Bạn cho bơ đã để mềm ở nhiệt độ phòng, đường bột cùng với phần vani còn lại vào một chiếc tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi hỗn hợp thật đều, đặc và có độ sệt nhất định là được.

Bước 5: Khi phần bánh đã chín, bạn lấy ra khỏi lò và để trên rack cho nguội hoàn toàn, sau đó, phết nhân kem vào giữa hai mặt bánh, sau đó úp hai phần bánh lại với nhau. Dùng icing sugar rắc kên mặt bánh để bánh thêm bắt mắt là được nhé! Bạn cũng có thể trang trí bánh cùng với một ít trái cây tươi để hấp dẫn hơn.

trang trí chocolate

Một số gợi ý trang trí bánh kem chocolate với trái cây

Vậy là đã hoàn thành cách làm bành kem đơn giản phải không nào, chỉ cần có 1 chút khéo léo và kiên trì, bạn đã có thể có được một mẻ bánh thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Vậy thì ngại gì mà không vào bếp ngay nhỉ? Chúc bạn thành công nhé!

Gợi ý cho bạn cách làm bánh kem socola đơn giản

Socola từ trước tới nay vốn nổi tiếng với hương vị thơm ngon và chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người. Cho nên, loại nguyên liệu này được ứng dụng trong nhiều món ăn khác nhau, bánh kem socola là một trong những món bánh mà bạn nhất định không nên bỏ qua. Với cách làm đơn giản bạn có thể tham khảo cách làm món bánh kem socola thơm ngon này nhé.

bánh kem socola

Bánh kem socola là một loại bánh được rất nhiều người ưa chuộng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh gato socola

– 8 quả trứng gà
– 300gr bột mì
– 200gr kẹo thanh sôcôla đen
– 200gr bơ
– 200gr đường icing
– 200gr đường trắng có trộn sẵn vani, nếu không có cho ít vani
– Một thìa bột nở
– 1 hộp kem tươi đặc (heavy cream)
– 30gr bột ca cao
– 40gr bột hạt dẻ hazelnut hoặc bột hạnh nhân
– 50gr bột ngô
– 1 lít sữa

Cách làm bánh gato socola

Bánh kem socola là một loại bánh được rất nhiều người ưa chuộng, loại bánh này được sử dụng nhiều trong các buổi tiệc như: lễ cưới, sinh nhật và một số sự kiện trọng đại khác. Với những nguyên liệu nói trên bạn có thể làm bánh gato socola đơn giản tại nhà.

1. Sơ chế nguyên liệu làm bánh gato socola

  • Socola cắt ra thành miếng nhỏ, cho vào một cái nồi rồi để lửa thật nhỏ cho tan chảy từ từ ra.
  • Bơ cắt miếng nhỏ, để mềm.
  • Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng cho ra bát riêng.

2. Các bước làm bánh gato socola

Bánh Gato

Bánh gato hoàn thành với màu sắc hấp dẫn thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bước 1: Làm bột bánh:

  • Cho 8 lòng đỏ trứng vào bát + đường và đường vani đánh nổi lên thành lớp kem vàng tươi, mịn.
  • Bỏ tiếp chỗ bơ vào đánh tiếp thành hỗn hợp cho đặc mịn.
  • Cho thìa bột nở vào bột mì, bột ca cao, bột ngô và bột hạt dẻ hoặc bột hạnh nhân, đầy đủ các thành phần trên bạn đánh dần cho đến khi hết chỗ bột, hỗn hợp thật đều.
  • Cho tiếp chỗ socola đã đun chảy, để nguội cho vào đánh cho đều lên.
  • Đánh thật nổi 8 lòng trắng trứng trong một bát khác, đến khi thành kem cứng thì bạn trộn phần kem này với dụng cụ thủ công (bạn có thể tự đánh tay) cho kem trứng đều vào bột để bánh có độ nở
  • Đổ hỗn hợp bột vào khay đã có láng bơ, dầu, độ dầy bánh khoảng 3-4cm là được.

Bước 2: Nướng bánh

  • Bật lò trước khoảng vài phút để cho nhiệt độ trong lò được ổn định.
  • Nướng nhiệt độ ở 200° trong khoảng 5 phút, sau đó chuyển sang 175° nướng tiếp chừng 20- 25 phút, thời gian nướng tất cả chỉ 30 phút là chín.

Bước 3: Làm xốt kem ăn kèm

  • Cho lòng đỏ trứng vào bát, đánh tan lòng đỏ trứng rồi cho từ từ thêm đường vào trộn cùng cho đến khi hỗn hợp tan đều và xốp lên.
  • Cho sữa và vani vào một nồi nhỏ rồi đun sôi.
  • Bạn đổ hỗn hợp bao gồm sữa và vani vào trộn cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy đều.
  • Bật bếp lửa vừa, đổ hỗn hợp trứng sữa vừa làm xong lên bếp, khuấy nhẹ tay và liên tục cho đến khi xốt đặc lại và bám vào thìa. Chú ý không được để nước xốt sôi.
  • Cho bánh và hỗn hợp xốt kem vào ngăn mát tủ lạnh. Cắt bánh và cho nước xốt lên bề mặt bánh trước khi ăn.

Bước 4: Trang trí bánh

  • Để bánh thật nguội, khi nào thưởng thức thì bạn có gần lúc dùng mới bỏ hộp kem tươi ra khỏi tủ lạnh, dùng máy đánh nổi, lấy dao phết kem lên mặt bánh.
  • Tạo chữ: có thể dùng dụng cụ tạo chữ hoặc bạn có thể dùng cách này: khi đun socola cho chẩy để làm bánh, bạn có thể bỏ thêm vài khuôn nhỏ của thanh socola là đủ, để lại chỗ này để phun chữ.
  • Lấy một mẫu giấy khổ A4 bình thường, đã được cuộn thành hình phễu và để lỗ hở ở đầu phễu bằng đầu tăm, nếu sợ giấy lỏng lẻo thì có lấy băng dính dán nó lại khi đã cuộn hình phễu, tiếp theo dùng thìa múc chỗ socola đã đun vào phễu giấy, chỉ việc vắt nhẹ cho socola tan ra, vừa viết chữ vừa vắt nhẹ tay.

trang trí bánh kem đẹp

Bạn có thể trang trí cho bánh kem tùy theo sở thích của mình (Ảnh: Internet)

Có thể bạn quan tâm: Cách làm bánh kem bắp ngon

Những lưu ý khi làm bánh gato

Khi trộn bột bạn không nên trộn quá lâu khi nướng bánh sẽ dễ bị xẹp.

Bạn có thể làm tan bơ và socola bằng cách đun để không tốn thời gian.

Khi làm bánh gato kem socola có nhiều công đoạn một chút, nhưng chắc chắn đây sẽ là món quà vô cùng ý nghĩa dành tặng bạn bè hoặc người thân trong gia đình đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh của mình đã chia sẻ này nhé.

Cách làm bánh kem bắp sinh nhật thơm ngon tại nhà

Những ngày đầu mới xuất hiện, món bánh kem bắp đã nhanh chóng chinh phục được rất nhiều người, bởi hương vị đặc trưng của bắp làm cho món bánh trở nên hấp dẫn khác hẳn với những chiếc bánh kem quen thuộc. Dưới đây là các thông tin cách làm bánh kem bắp sinh nhật tại nhà vừa ngon vừa đẹp với cách làm đơn giản nhé.

Bánh kem bắp

Bánh kem bắp từ khi xuất hiện đã làm cho nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Khi nhắc tới bánh kem luôn là phần không thể thiếu trong mỗi dịp sinh nhật, liên hoan, đám cưới và những sự kiện trọng đại. Bánh kem thơm ngon với hương vị đặc trưng béo ngậy hòa quyện cùng nước cốt bánh mềm xốp hấp dẫn. Hiện tại có rất nhiều loại bánh kem như: loại truyền thống như bánh kem vani, bánh kem socola vô rất đỗi quen thuộc với mỗi người.

Dạo gần đây, món bánh kem bắp có xu hướng rộ lên và ngay lập tức thu hút một lượng đông đảo “fan bánh ngọt” bởi hương vị đặc trưng từ bắp và cái tên ngộ nghĩnh. Bên trong có phần cốt bánh thơm ngon, nhưng để món bánh này trở nên hấp dẫn với những hạt bắp luộc xen kẽ với lớp kem tươi thơm béo ngậy và lớp hạt hạnh nhân có vị bùi bùi được rắc lên trên mặt bánh.

Cách làm bánh kem bắp

Chỉ cần một lần thưởng thức bánh kem bắp này sẽ khiến bạn vô cùng thích thú với vị kem tươi tan ngay trong miệng cùng với những hạt bắp luộc mọng nước giòn giòn vô cùng hấp dẫn. Hiện tại giá thành của bánh kem bắp hơi cao so với loại bánh kem truyền thống, nên khá nhiều người mong muốn biết được cách làm bánh kem bắp tại nhà. Nào, bạn hãy chúng tôi trải nghiệm công thức làm bánh kem bắp thơm ngon hấp dẫn với các bước làm đơn giản dưới đây:

làm bánh kem bắp đơn giản tại nhàCùng bắt tay vào làm món bánh kem bắp thơm ngon đơn giản tại nhà (Ảnh: Internet)

1. Nguyên liệu làm bánh kem bắp

• Phần cốt bánh

  • Bột mì: 40g
  • Bơ lạt: 20g
  • Bột bắp: 40g
  • Dầu ăn: 20g
  • Muối 1 nhúm nhỏ
  • Sữa tươi: 40g
  • Đường: 80g
  • Bắp Mỹ: 1 trái (Luộc chín tách lấy hạt)
  • Kem tartar chống mốc: ½ muỗng
  • Trứng gà: 4 quả

• Phần kem trang trí

Kem mascarpone: 150g
Whipping Cream: 260 ml
Đường: 1 muỗng

2. Làm cốt bánh

Bước 1: Khi tách lòng trắng trứng và lòng đỏ để riêng, chú ý không để lòng trắng bị dính lòng đỏ khi đánh kem sẽ không bông lên được.

Bước 2: Trước tiên dầu ăn và bơ, còn sữa cùng với phần lòng đỏ của trứng trộn đều tay, cho thêm bột mì và bột bắp vào trộn lên thành một hỗn hợp mịn mượt, hòa quyện các thành phần lại.

Bước 3: Khi đó, tô lòng trắng trứng bạn dùng máy đánh trứng cầm tay đánh bông lên, sau đó cho thêm phần kem tartar đã chuẩn bị vào đánh bông lên cho vừa đủ thì cho thêm đường đánh cùng cho đến khi thấy lòng trắng đặc lại và có độ chóp.

Bước 4: Cho hỗn hợp lòng trắng trứng vào cùng với lòng đỏ, bạn chia nhỏ làm 3 lần để trộn đều các thành phần trên và không làm vỡ các bọt khí trong lòng trắng. Khi thực hiện bạn nên lưu ý, trộn đều lòng trắng với hỗn hợp lòng đỏ sao cho chúng trở nên đồng nhất với nhau. Sau cùng cho thêm một ít hạt bắp vào trộn đều.

Bước 5: Cho tất cả phần hỗn hợp bánh vào khuôn đã được quét lớp bơ chống dính, sau đó đem nướng ở nhiệt độ 160 độ C, khoảng 35-40 phút để hoàn thành cốt bánh kem. Trong thời gian chờ đợi bạn tiếp tục làm phần kem tươi phủ bánh.

Có thể bạn quan tâm: cách làm bánh kem dâu tây dễ thương

3. Làm kem tươi phủ bánh

Thưởng thức bánh kem bắp

Cùng thưởng thức thành phần với những miếng bánh thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bước 1: Phần kem tươi whipping cream bạn đổ ra tô rồi cho thêm ít đường vào để đánh bông cho đến khi thấy kem đặc lại là được, tiếp tục cho thêm phần kem mascarpone vào đánh chung cho đến khi các thành phần hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Sau khi hoàn thành bạn cho kem vào túi bắt kem, để trong tủ lạnh trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3: Khi phần cốt bánh chín, bạn sẽ lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt bánh thành hai hoặc 3 lớp tùy ý, nhưng không nên cắt quá mỏng bánh sẽ không đứng vững được.

Bước 4: Cho kem tươi vào giữa hai lớp bánh, rắc thêm ít hạt bắp rồi úp lớp bánh còn lại lên. Sau đó, phết kem đều lên khắp chiếc bánh, rắc thêm hạt bắp vào mặt bánh rồi trang trí bánh. Bạn có thể thêm hạt hạnh nhân cho hương vị thơm ngon hơn.

Như vậy, chỉ cần vài bước làm đơn giản bạn đã có được chiếc bánh kem bắp vô cùng thơm ngon và hấp dẫn trong ngày sinh nhật đặc biệt rồi đấy. Hi vọng với những hướng dẫn cách làm bánh kem bắp tại nhà vô cùng đơn giản này, bạn sẽ làm được những chiếc bánh kem bắp thơm ngon tặng bạn bè và người thân trong gia đình nhé.

Công thức làm bánh kem dâu tây dễ thương

Bánh kem dâu tây dễ thương với lớp nhân ngọt ngào, mềm mịn bao giờ cũng trở nên thật hấp dẫn trong mắt trẻ em và người lớn. Trong một chiếc bánh kem nho nhỏ, bạn vừa ngửi thấy vị béo ngọt của kem tươi và cốt bánh, vừa được thưởng thức hương vị thơm ngọt tự nhiên của những trái dâu tây chín mọng.

Nếu đã chán với những công thức làm bánh kem thông thường, bánh kem dâu tây dễ thương là sự lựa chọn mới để bạn có thể sử dụng trong những dịp đặc biệt. Màu đỏ tươi của dâu cùng màu trắng của kem tươi không những đem lại một tổng thể hài hòa về màu sắc và hương vị mà còn tạo nên sức hút khó rời với người thưởng thức. Món bánh này thực hiện vô cùng đơn giản và những ai yêu thích công việc làm bánh đều có thể tiến hành chỉ trong thời gian rất nhanh.

kem dâu tây dễ thươngNhững chiếc bánh kem dâu tây dễ thương đem lại sức hút hấp dẫn cho thực khách (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Bột mì: 30gram
– Bột bắp: 30 gram
– Đường cát: 50gram
– Dâu tây: 250gram
– Trứng gà: 4 quả
– Sữa lạt: 40ml
– Kem tươi: 200ml
– Cream of tartar:1/4 muỗng cafe
– Tinh dầu vanilla
– Siro dâu
– Muối
– Màu thực phẩm đỏ: 1/4 muỗng cafe

Hướng dẫn cách làm bánh kem dâu tây dễ thương

• Sơ chế nguyên liệu và làm phần bánh

– Trước khi làm bánh, bạn bật lò ở 170°C để làm nóng lò khoảng 10 phút.
– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà trong 2 bát. Cho thêm 20gram đường vào bát lòng đỏ đánh tan rồi cho hương dâu vào đánh đều. Tiếp đến cho dầu ăn, sữa tươi không đường, vani vào đánh chung tất cả cho hòa quyện với nhau.
– Rây kĩ bột mì và bột bắp vào một âu lớn để không bị vón cục. Sau đó đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và trộn cho thật đều và mịn.

rây bộtRây bột thật kĩ để mịn mượt và không bị vón cục (Ảnh: Internet)

– Tại bát lòng trắng trứng gà, bạn cho muối, đường, cream of tartar vào đánh bông đến khi nhấc que đánh có hình chóp thì dừng lại.
– Trộng đều 2 hỗn hợp trên lại với nhau theo kĩ thuật fold cho đến khi đặc sánh, không còn bọt khí. Sau đó đỏ bột vào khuôn bánh có lót giấy nến rồi đem nướng ở lò nướngkhoảng 20 – 25 phút.
– Dâu tây đem rửa sạch và lấy khoảng 150gram đem cắt mỏng, số còn lại giữ nguyên để trang trí.
– Trong 1 chiếc âu khác, cho kem tươi và đường vào đánh bông cứng đến khi đặc và không còn nước. Cho kem và dâu tây vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.

• Làm bánh kem dâu tây

– Bánh bông lan sau khi chín bạn lấy ra để nguội và tháo khuôn, giấy nến. Dùng dao cắt bánh thành 2 phần ngang hình tròn đều nhau.
– Đặt lát bánh đầu tiên lên đế bánh rồi lấy kem dâu phủ lên bề mặt. Đặt thêm vài lát dâu tây mỏng rồi lại tiếp tục phủ 1 lớp kem lên dâu tây. Đối với lát bánh thứ hai bạn cũng làm tương tự như vậy.
– Cho bánh vào ngăn làm mát của tủ lạnh 30 phút là có thể lấy ra thưởng thức.

các lớp bánh và kem dâuXếp các lớp bánh và kem dâu xen lẫn hài hòa với nhau tạo nên một tổng thể bánh đẹp và bắt mắt (Ảnh: Internet)

Công thức làm bánh kem dâu tây dễ thương thực sự chẳng hề phúc tạp tí nào phải không. Dựa trên cách làm món bánh kem này, bạn có thể sáng tạo vào biến tấu với nhiều nguyên liệu trái cây khác để đa dạng hơn về màu sắc và hương vị. Chẳng hạn như áp dụng để làm bánh bông lan kem sữa tươi. Chúc bạn sẽ thật thành công với những món bánh của mình nhé.

Bí kíp làm bánh bông lan kem sữa tươi mềm mịn

Bánh bông lan có thể dùng như món bánh tráng miệng thơm ngon, cũng có thể dùng để làm cốt bánh gato hấp dẫn. Miếng bánh bông lan mát mịn, tan ngay trong miệng rất hấp hẫn, vừa thơm ngon mà lại lạ miệng, mang đến cho người ăn vị ngọt béo không phải của đường mang lại mà chính là vị kem sữa tươi.

Bánh bông lan kem sữa tươi     Bánh bông lan kem sữa tươi mềm mịn là món ăn tráng miệng ưa thích của những ai hảo ngọt (Ảnh: Internet)

Bánh bông lan được làm từ kem sữa tươi cho bánh có vị béo, mịn, độ mềm xốp vừa phải, hiện đang rất được yêu thích. Bạn có thể tự tay làm món bánh thơm ngon này tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm. Trong bài viết dưới đây sẽ bày cho bạn cách làm bánh bông lan kem sữa tươi đơn giản không hề khó như bạn đang nghĩ. Cùng tham khảo bí quyết dưới đây, chuẩn bị nguyên liệu và xắn tay áo cùng thực hiện nào.

Nguyên liệu để làm bánh bông lan kem sữa tươi

  • 250 gram bột mì (chọn loại bột ngon, rây thật mịn)
  • 8 gram bột nở
  • 1 muỗng cà phê muối ăn
  • 350 gram kem sữa tươi (có thể dùng whipping cream hoặc heavy cream)
  • 3 quả trứng gà tươi
  • 1 ống vani
  • 185 gram đường bột (tùy chỉnh theo khẩu vị)

nguyên liệu làm bánh bông lanChuẩn bị một số nguyên liệu dễ tìm để làm bánh bông lan thơm ngon (Ảnh: Internet)

Các bước làm bánh bông lan mềm mịn

Bước 1: Cho bột mì, bột nở và muối vào âu lớn, dùng phới lồng trộn đều. Rây bột cho mịn.

Bước 2: Cho trứng, vani vào bát lớn, đánh đều.

Bước 3: Cho kem sữa tươi vào âu sạch khác, dùng máy đánh trứng ở tốc độ chậm, đánh đến khi thấy sữa hơi bông lên thì tăng tốc lên, khi nào thấy hỗn hợp đặc và nghiêng không còn chảy thì dừng lại.

các bước làm bánh bông làm kemCác bước làm bánh bông lan kem sữa tươi ngon (Ảnh: Internet)

Bước 4: Chỉnh máy về tốc độ vừa, từ từ cho trứng vào, đánh đều khi thấy hỗn hợp trứng sữa hòa trộn với nhau. Từ từ thêm đường vào, đánh hỗn hợp thêm từ 1 – 2 phút cho đường tan.

Bước 5: Chia bột làm 2 phần. Rây từng phần bột vào âu hỗn hợp kem trứng, dùng muỗng để vét bột thật nhẹ tay theo một chiều (dùng kỹ thuật fold để trộn). Để bột nghỉ từ 15 – 30 phút.

Bước 6: Trong thời gian cho bột nghỉ bạn bật lò nướng sẳn ở chế độ cao. Chuẩn bị khuôn để nướng, bạn có thể cho bột vào từng cup nhỏ để làm cupcake hoặc cho vào khuôn lớn. Lót một lớp giấy hoặc một lớp bơ vào để bột không dính vào thành khuôn. Cho bánh vào nướng khoảng 30 – 35 phút.

trang trí bông lan kemTùy theo sở thích bạn có thể biến tấu món bánh bông lan kem sữa tươi thêm nhiều hương vị như trà xanh, cà phê, chocola, hoặc cho thêm nho khô, hạnh nhân (Ảnh: Internet)

Lúc này bánh sẽ nở bung, mùi bánh thơm. Nếu thích bánh có hương vị độc đáo hơn bạn có thể thêm vào bột trà xanh, cà phê, nho khô, chocola chip,… trong lúc trộn bột kem. Lúc này bạn đã có một ổ bánh bông lan kem sữa tươi thơm béo, bạn có thể nhâm nhi cùng với trà nóng hoặc dùng để làm cốt bánh gato đều rất ngon.

cốt bánh gato Bánh bông lan kem sữa tươi làm cốt bánh gato giúp món bánh thêm đặc biệt (Ảnh: Internet)

Vào dịp cuối tuần hoặc dịp lễ đặc biệt, hãy trổ tài làm bánh bông lam kem sữa tươi cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé. Một chiếc bánh cho chính tay bạn làm có thể không đẹp như ngoài tiệm nhưng chắc chắn đem lại ý nghĩa to lớn hơn rất nhiều. Mọi người sẽ phải trầm trồ vì tài nghệ làm bánh của bạn cho xem.

Bánh kem có mặt ở hầu như các buổi tiệc, đám cưới, sinh nhật,lễ kỉ niệm,… và là thứ bánh ngọt rất được nhiều người yêu thích. Chỉ từ cách làm bánh kem bằng lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho mình những chiếc bánh thật sự độc đáo và ý nghĩa theo cách riêng của mình.

Đừng quên chia sẻ công thức làm bánh bông lam kem sữa tươi trên cho bạn bè, người thân của mình để cùng làm nhé. Hãy sáng tạo thêm theo sở thích và năng khiếu của bản thân để bánh có hương vị đặc biệt hơn.

Cách làm bánh kem bằng lò vi sóng

Bánh kem có mặt ở hầu như các buổi tiệc, đám cưới, sinh nhật,lễ kỉ niệm,… và là thứ bánh ngọt rất được nhiều người yêu thích. Chỉ từ cách làm bánh kem bằng lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho mình những chiếc bánh thật sự độc đáo và ý nghĩa theo cách riêng của mình.

Chúng ta vẫn thường có thói quen ghé ngang các tiệm bánh lớn nhỏ để đặt mua một chiếc bánh kem đem về thưởng thức. Nhưng có bao giờ bạn nghĩ mình sẽ làm ra chúng ngay tại căn bếp nhỏ của gia đình chưa? Cách làm bánh kem bằng lò vi sóng cùng các nguyên liệu vô cùng dễ kiếm sẽ giúp bạn có những khoảng khắc thật thú vị khi tự tay nhào bột, nướng bánh và trang trí chiếc bánh của mình. Những chiếc bánh ngon không những đem lại cảm giác tuyệt vời cho người thực hiện mà còn là món quà nhỏ đầy tình cảm bạn có thể gửi đến những người thân và bạn bè của mình.

Cách làm bánh kem bằng lò vi sóngBánh kem ngọt ngào mềm mại là món ăn vô cùng được yêu thích (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Bột mì: 5 thìa canh
– Bột nở: 1 thìa cafe
– Heavy cream: 1 hộp
– Trứng gà: 8 quả
– Kẹo thanh chocolate đen: 200gram
– Đường: 2/3 chén ăn cơm
– Bơ: 200gram
– Vani: 1 ống

Cách làm bánh kem bằng lò vi sóng

Bước 1: Đầu tiên với trứng gà, bạn đem 8 quả đập làm đôi và thực hiện tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng ra 2 chiếc bát khác nhau.

Bước 2: Cho đường và vani vào bát có lòng đỏ rồi dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗ hợp cho đến khi chuyển sang màu vàng kem nhạt.

trứng gà và đườngĐánh đều hỗn hợp trứng gà và đường, vani (Ảnh: Internet)

Bước 3: Ở nhiệt độ phòng, để bơ đến khi mềm rồi cho vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng để đánh cho bơ tan chảy và hòa quyện vào chung với hỗn hợp.

Bước 4: Dùng rây bột để rây bột mì và bột nở vào một cái âu. Trộng đều 2 loại bột với nhau rồi cho vào tô lòng đỏ trứng gà mới đánh. Khuấy và trộn đều cho đến khi hỗn trợ trở nên sánh mịn.

Bước 5: Bẻ vụn thanh socola đen rồi đem đun cách thủy cho chảy nước. Lấy phần này đem đổ vào hỗn hợp trên và trộn đều.

cách thủy socolaĐun cách thủy socola để làm hỗn hợp lỏng trộn cùng bột (Ảnh: Internet)

Bước 6: Ở bát lòng trắng trứng gà, bạn cho 1 thìa nước cốt chanh vào và dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi nhấc máy lên có thể tạo được hình chóp thì dừng lại.

Bước 7: Đổ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột vừa làm và trộn đều nhẹ nhàng từ dưới lên theo kĩ thuật fold.

Bước 8: Để bánh không bị dính, bạn dùng bơ thoa đều mặt khuôn rồi đổ hỗn hợp trên vào khuôn và đem nướng ở lò vi sóng trong vòng 5 phút đến khi bánh chín có màu nâu đậm.

Bước 9: Bánh chín lấy ra để nguội rồi úp ngược khuôn để lấy bánh ra dễ dàng hơn. Trang trí bánh bằng kem tươi đã đánh bông kèm theo socola lỏng và các loại nguyên liệu trang trí mà bạn mong muốn.

trang trí bánh kem bằng kem tươiTrang trí bánh kem bằng kem tươi và các nguyên liệu tự chọn (Ảnh: Internet)

Có bạn hỏi tôi rằng, có thể áp dụng các này để làm kem flan cho bé hay không? Chắc chắn làm được bạn nhé. Cách làm bánh kem bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Vào những dịp kỉ niệm, ngày lễ hay thậm chí những ngày rất bình thường, nếu muốn thưởng thức hương vị của những chiếc bánh kem tuyệt ngon, bạn hãy tự vào bếp và làm theo những hướng dẫn này nhé. Chúc bạn sẽ thật thành công với món bánh này.