3 mẹo trang trí bánh kem bằng socola đơn giản nhất

Trang trí bánh kem bằng socola được xem là cách trang trí khá đơn giản để chúng ta hoàn thiện được một chiếc bánh kem thơm ngon, hấp dẫn. Có rất nhiều cách trang trí bánh kem với socola, dưới đây là 3 cách trang trí bánh kem đơn giản nhất bạn có thể bắt tay vào thực hiện ngay lập tức.

Một chiếc bánh kem thơm ngon đòi hỏi cần có vẻ bên ngoài bắt mắt ấn tượng, hương vị thơm ngon, cốt bánh cần đạt được độ mềm xốp nhất định. Chính vì vậy khi nhìn một chiếc bánh kem người ta thường ấn tượng với vẻ bên ngoài bắt mắt của chúng, để hoàn thành những chiếc bánh kem hấp dẫn đòi hỏi bạn cần biết cách trang trí bánh kem sao cho hài hòa. Dưới đây là 3 cách trang trí bánh kem bằng socola đơn giản nhất nhưng vô cùng hấp dẫn, chúng ta cùng xem nhé.

trang trí bánh kem với socolaTrang trí bánh kem với socola đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Cách 1: Tạo hình lọn socola để trang trí bánh kem

Với những đường lọn hay lượn sóng đầy hấp dẫn của socola qua đôi mắt của những người thợ làm bánh đã làm việc trang trí bánh kem trở nên dễ dàng và ấn tượng hơn bao giờ hết. Thử làm ngay hình lọn socola để thực hiện trang trí bánh kem vô cùng đơn giản với cách làm dưới đây.

Bước 1: cho socola vào âu nhỏ đặt lên nồi nước thực hiện quá trình đun cách thủy. Để socola nhanh tan chảy bạn nên thực hiện cắt nhỏ toàn bộ socola, cho vào âu rồi để trên nước lạnh trước, đun sôi nước để socola tan chảy từ từ giúp chúng không bị khét.

Bước 2: Khuấy liên tục để socola được tan chảy và lưu ý không để nước rơi vào âu. Khi socola đã tan chảy hoàn toàn thì dùng phới lồng hoặc thìa khuấy thật kỹ cho socola được mịn rồi tắt bếp.

tạo hình bánh kemTrang trí bánh kem với những đườngsocola lượn sóng (Ảnh: Internet)

Bước 3: Lót giấy nến lên mặt phẳng, đổ hỗn hợp socola lên trên, dùng thìa hoặc dao cán dài để dàn đều socola với độ dày vừa. Để ở nhiệt độ phòng trong khoảng 20 phút cho socola đông cứng lại.

Bước 4: Đặt socola trong tủ lạnh khoảng 15 phút rồi dùng dao cẩn thận cạo từng lớp mỏng sao cho socola được uốn lượn với các đường lọn độ dài khác nhau. Dùng nhíp gắp để trang trí lên bánh kem.

Cách 2: Dùng socola phủ bánh

Dùng socola phủ bánh kem được xem là cách trang trí đơn giản và hấp dẫn nhất đối với những tín đồ hảo ngọt hay những thực khách ưa chuộng sự đơn giản. Chỉ cần thực hiện những công đoạn làm tan chảy socola như hướng dẫn ở cách làm 1, sau đó phủ lên mặt bánh kem từ phần mặt để socola tự chảy xuống phủ đều bánh. Cách làm này sẽ giúp bạn có được chiếc bánh kem phủ socola vô cùng hấp dẫn.

trang trí mặt bánh và thành bánhTrang trí bánh với socola mặt bánh và thành bánh đơn giản (Ảnh: Internet)

Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng socola phủ bề mặt bánh và để những đường gân socola nhiều độ dài khác nhau để trang trí phần thành bánh vô cùng đơn giản và đẹp mắt.

Cách 3: Trang trí bánh kem với socola bào vụn

Để trang trí bánh kem với socola bào vụn bạn có thể thực hiện nhanh chóng với cách làm đơn giản nhất. Không cần những dụ cụ làm bánh kem, chỉ cần cho phần socola vào tủ đông trong 1 giờ để chúng có được độ cứng nhất nhất, sau thời gian đó chúng ta sẽ thực hiện bào vụn socola. Khi thực hiện bào không nên dùng lực để chúng không bị vỡ vụn không mong muốn, bạn có thể bào vụn theo hình dáng và kích thước mong muốn. Trang trí bánh kem với socola bào vụn có thể rắc lên mặt bánh hoặc thành bánh vô cùng đơn giản.

Trên đây là 3 cách đơn giản nhất để bạn thực hiện việc trang trí bánh kem với socola, với những gợi ý trên đây hi vọng bạn sẽ có thêm ý tưởng để thực hiện trang trí bánh kem hấp dẫn nhất. Ngoài những cách trang trí này bạn cũng có thể dùng socola để thực hiện viết chữ bánh kem với socola với những đường nét tinh tế và bắt mắt. Chúc bạn thành công!

10 dụng cụ làm bánh kem căn bản cho người mới bắt đầu

Đối với những bạn bắt đầu học làm bánh kem hay muốn học làm bánh kem việc đầu tiên nên làm chính là chuẩn bị tốt phần nguyên liệu và học cách phân biệt, sử dụng dụng cụ làm bánh kem thành thạo. Bạn đã biết 10 dụng cụ làm bánh kem căn bản cho người mới bắt đầu cần chuẩn bị những gì chưa?

Để có thể làm được những chiếc bánh kem thơm ngon và tinh tế bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu làm bánh sinh nhật cơ bản, thực hiện làm bánh đúng công thức. Ngoài ra bạn cũng cần chuẩn bị những dụng cụ làm bánh kem căn bản dành cho người mới bắt đầu để hoàn thành được những chiếc bánh kem thơm ngon hấp dẫn và có vẻ ngoài bắt mắt.

dụng cụ làm bánhDụng cụ làm bánh giúp bạn thực hiện làm bánh kem đẹp mắt hơn (Ảnh: Internet)

Việc sử dụng những dụng cụ làm bánh kem không chỉ giúp bạn thực hiện công đoạn làm bánh nhanh hơn, mà còn giúp bạn thực hiện trang trí bánh kem thêm phần tinh tế và hấp dẫn hơn. Chúng ta cần chuẩn bị 10 dụng cụ làm bánh kem căn bản dưới đây.

1. Lò Nướng

Lò nướng là dụng cụ làm bánh kem căn bản và quan trọng để thực hiện công đoạn nướng bánh, đây là dụng cụ không thể thiếu khi làm bánh. Chúng ta có thể mua những loại lò nướng với các thương hiệu khác nhau với thể tích phù hợp với nhu cầu sử dụng. Đa phần các loại bánh đều cần sử dụng đến lò nướng để làm chín với hương vị thơm ngon.

2. Dụng cụ đánh trứng

Dụng cụ đánh trứng với các loại phới lồng cầm tay hay những loại máy đánh trứng là dụng cụ cần thiết trong quá trình làm bánh kem. Bạn nên chuẩn bị cho mình dụng cụ phới lồng cầm tay, máy đánh trứng cầm tay hoặc máy đánh trứng để bàn tùy theo điều kiện kinh tế và nhu cầu sử dụng của mình. Hiện nay các loại máy đánh trứng được bán với mức giá khá ổn.

dụng cụ làm bánh quen thuộcMột số dụng cụ làm bánh kem cơ bản (Ảnh: Internet)

3. Các dụng cụ cân đong

Các dụng cụ cân – đong – đếm giúp bạn hoàn thành việc định lượng nguyên liệu tốt hơn, với phần nguyên liệu được cân đo chính xác theo công thức sẽ giúp bạn có được những chiếc bánh thơm ngon đúng chuẩn. Bạn cần chuẩn bị cho mình bộ thìa đong, cân điện tử để có thể đong đo chính xác nhất.

4. Khuôn bánh

Khuôn bánh rất quan trọng để bạn có thể thực hiện định hình cho các loại bánh khác nhau, khuôn bánh thường có 2 loại là khuôn đế rời và khuôn đế liền. Khuôn bánh có rất nhiều loại với kích thước, chất liệu, màu sắc khác nhau khiến bạn bối rối khi lựa chọn. Tuy nhiên khi mới bắt đầu làm bánh bạn có thể chọn cho mình những chiếc khuôn hình tròn, vuông và hình trái tim, khuôn chữ nhật cơ bản để tập làm trước và tiết kiệm được tài chính ban đầu.

Ngoài ra bạn cũng nên chuẩn bị thêm một vài loại khuôn để làm các loại bánh khác như khuôn bánh cupcake, khuôn bánh mufin với các loại đường kính khác nhau. Hoặc nếu muốn bạn có thể sử dụng loại khuôn bánh với nhiều hình dạng khác để làm bánh theo sở thích cho đẹp mắt.

dụng cụ trang trí bánh kemDụng cụ trang trí bánh kem cơ bản (Ảnh: Internet)

5. Găng tay cách nhiệt

Găng tay cách nhiệt sẽ giúp bảo vệ đôi tay bạn khỏi những nguy cơ bị phỏng khi thực hiện công đoạn nướng bánh hoặc tiếp xúc với lò nướng. Với loại găng tay này bạn nên chọn những loại có kích thước dày càng tốt, chọn loại có độ dài có thể trùm lên cao để tránh nóng an toàn hơn.

6. Túi bắt kem

Túi bắt kem bạn nên chuẩn bị với những loại túi không cần đui hoặc những loại túi sử dụng đui bắt kem thông thường. Bạn có thể chọn những loại túi có đầu nhỏ để viết chữ hoặc cắt to để thực hiện công đoạn bắt kem hoặc sử dụng đui. Loại túi bắt kem với giá rất rẻ nên bạn hãy mua những loại túi với kích cỡ mong muốn và có thể bỏ đi sau khi đã sử dụng.

7. Đui bắt kem

Đui bắt kem có rất nhiều loại và chúng đều cho ra những hình dáng khác nhau cho quá trình trang trí bánh kem. Khi mới học làm bánh kem bạn có thể chọn những loại đui cơ bản như đui sao mở, đui hoa, đui sò… để thực hiện kỹ thuật bắt kem cho thành thạo.

8. Phới trộn Spatula

Phới trộn spatula được xem là loại dụng cụ cơ bản nhất giúp bạn thực hiện việc hòa các nguyên liệu tốt hơn, spatula với chất liệu silicon mềm dẻo có thể giúp bạn thực hiện rất nhiều công đoạn trong làm bánh kem. Ngoài ra dụng cụ này cũng giúp bạn vét sạch hỗn hợp còn sót lại trên âu trộn vô cùng đơn giản.

dụng cụ sử dụng lâu bềnNên chọn mua những dụng cụ chất lượng để sử dụng được lâu hơn (Ảnh: Internet)

9. Cây lăn bột

Cây lăn bột hay còn gọi là cây cán bột được sử dụng khá nhiều trong các công thức làm bánh, do vậy nếu đã chuẩn bị cho mình bộ dụng cụ làm bánh bạn cũng nên sắm sửa thêm cây cán bột để sử dụng khi cần thiết.

10. Âu trộn nguyên liệu

Những chiếc âu kim loại với nhiều kích thước là một trong những dụng cụ cơ bản nhất bạn cần chuẩn bị khi học làm bánh kem. Tuy nhiên nếu tài chính chưa cho phép bạn có thể tạm sử dụng những chiếc tô lớn trong nhà hoặc những chiếc nồi nấu ăn để thực hiện việc trộn bột hay đánh kem khi cần thiết.

Trên đây là tổng hợp những thông tin và gợi ý về 10 loại dụng cụ làm bánh kem căn bản cho người mới bắt đầu, hi vọng với những gợi ý và chia sẻ trên đây bạn sẽ thực hiện làm bánh đơn giản và đẹp mắt hơn. Khi thực hiện mua những dụng cụ làm bánh cơ bản bạn nên đầu tư mua những dụng cụ tốt để tăng tuổi thọ sử dụng cho quá trình làm bánh và sử dụng được nhiều lần. Chúc bạn thành công với đam mê làm bánh!

Các loại nguyên liệu làm bánh sinh nhật cơ bản

Bánh kem hay bánh sinh nhật là loại bánh không thể thiếu trong các buổi tiệc sinh nhật. Ý nghĩa của ngày sinh nhật thực sự quan trọng đối với một năm của mỗi người. Cho nên, nhiều gia đình có xu hướng tổ chức sinh nhật tại nhà và tự làm bánh sinh nhật vào ngày đó. Vậy những nguyên liệu và thông tin để làm bánh sinh nhật là gì? Những nguyên liệu đó tìm mua ở đâu có đắc hay không? Hãy cùng theo dõi thêm các loại nguyên liệu dễ tìm để làm bánh sinh nhật nhé.

Bánh sinh nhật là gì?

Bánh sinh nhật hay còn được gọi là bánh gato là loại bánh có ý nghĩa đặc biệt nhất trong các buổi tiệc sinh nhật của mọi người. Đây là món bánh có phần cốt chủ yếu là bánh bông lan và được phủ xung quanh bằng một lớp kem dày vừa để trang trí và một phần làm tăng hương vị cho bánh. Là loại bánh được xếp vào hình thức trang trí công phu nhất thế giới. Ở Việt Nam, bánh sinh nhật ngày càng phát triển và được biến tấu thành nhiều hình dạng khác nhau như xe, nhân vật trong phim hoạt hình,…

bánh sinh nhật đẹp mắtBánh sinh nhật ngày càng phát triển và đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Những nguyên liệu làm bánh sinh nhật

Bạn có biết những nguyên liệu làm nên những chiếc bánh sinh nhật độc đáo dễ thương gồm những gì không? Những nguyên liệu đó bạn có thể tìm thấy ở đâu? Hay bạn có thể tự làm tại nhà?

Đầu tiên đó chính là:

1. Bột nở:

Bột nở có tên tiếng Anh là Baking Powder, được dùng phổ biến trong ngành thực phẩm, đặc biệt là làm bánh. Thành phần của nó gồm có ¼ baking soda, được kết hợp cùng một số loại muối axit, tinh bột ngô để làm cho bánh sinh nhật được nổi và khi nướng sẽ không bị xẹp

Bột nở được làm như thế nào?

Nguyên liệu:

Muối nở (muối bicarbonate) và một trong các nguyên liệu sau: kem Tartar, bột bắp, sữa bơ, sữa chua, ít nước cốt chanh, mật đường, siro làm từ đường mía.

Cách làm:

– Dùng 1/4 muỗng cà phê muối nở (và một nguyên liệu có tính axit) để thay cho 1 muỗng cà phê bột nở. Bạn cần chú ý là muối nở mạnh gấp bột nở 4 lần, ví dụ: 1/4 muỗng cà phê muối nở = 1 muỗng cà phê bột nở, 1/2 muỗng cà phê muối nở = 2 muỗng cà phê bột nở.

– Dùng nguyên liệu axit phù hợp với công thức. Ví dụ, nếu làm bánh ngọt, bạn nên dùng muối nở với mật đường để bánh có màu mật đường đậm và vị đậm đà.

2. Trứng

Trứng thường được sử dụng làm nguồn thức ăn cung cấp dưỡng chất protein cho người. Các loại trứng phổ biến nhất là trứng gà, trứng vịt. Trong làm bánh kem trứng gà được sử dụng nhiều nhất, những công thức làm bánh bông lan (cốt bánh kem) thì trứng gà là nguyên liệu chính để làm ngon cho bánh kem.

trứng có mặt ở mọi nơiTrứng là loại thực phẩm quen thuộc ở mọi quốc gia (Ảnh: Internet)

3. Các loại kem tươi

Whipped cream, heavy cream còn gọi là kem sữa béo hay kem bông tuyết là một thực phẩm từ sữa được nhiều người sử dụng trong các món tráng miệng.

Whipped cream có thể tự làm tại nhà hoặc mua tại các cửa hàng kem. Thông thường whipped cream có chỉ số béo ghi trên hộp từ 36-40%. Trong làm bánh sinh nhật thì whipping cream được sử dụng nhiều nhất để trang trí các loại bánh kem.

các loại kem tươiKem tươi được sử dụng để trang trí bánh kem và những loại bánh khác (Ảnh: Internet)

Thay thế kem tươi như thế nào?

Trong trường hợp bạn đang làm bánh kem nhưng hết kem tươi để trang trí bánh kem thì bạn sẽ sử dụng gì để thay thế? Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm kem tươi trang trí bánh bằng trứng:

Nguyên liệu: lòng trắng trứng, đường, một ít bơ giúp kem của bạn sẽ thơm hơn.

Cách làm:

Bơ sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh thì cắt thành từng miếng nhỏ

Dùng 1 cái nồi nhỏ, cho vào nồi một ít nước rồi đặt lên bếp đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa xuống cho nước chỉ sôi lăn tăn. Cho lòng trắng trứng và đường vào một cái tô thủy tinh hoặc inox rồi đặt lên miệng nồi nước sôi, sao cho đáy tô không chạm với nước bên dưới.

Nên dùng que đánh của máy đánh trứng khuấy đều hỗn hợp này khoảng 3-4 phút (cho vào khoảng 3 lòng trắng) sao cho đường tan, khi sờ thấy hỗn hợp ấm tay là được.

Sau đó lấy tô trứng ra khỏi nồi, dùng máy đánh trứng đánh số cao cho đến khi được hỗn hợp lòng trắng bông lên, dẻo đặc và bóng mịn. Chú ý hỗn hợp lúc này nên để nguội, nếu để nóng thì khi cho bơ vào kem sẽ bị chảy ra.

Sau khi hỗn hợp đã nguội và dẻo đặc, bóng mịn bạn tiếp tục dùng máy đánh số cao vừa đánh vừa cho từ từ bơ vào hết, cuối cùng sẽ được hỗn hợp kem dẻo mịn, rất dễ để trang trí các hình dáng khác nhau.

Phần trên đây có 3 nguyên liệu cơ bản giúp bạn có thể làm bánh kem tại nhà. Bạn có thể mua những loại khác như: topping, marshmallow hay một số món khác để trang trí bánh kem của bạn được đẹp hơn nhé. Hy vọng bạn với thông tin trên giúp bạn thành công.

Xu hướng trang trí bánh sinh nhật độc đáo dễ thương

Sinh nhật luôn là dịp đặc biệt đối với mỗi người để đánh dấu sự lớn lên và trưởng thành qua một quãng thời gian dài. Và trong mỗi dịp như vậy, những chiếc bánh sinh nhật độc đáo dễ thương không chỉ mang lại niềm vui, hạnh phúc mà còn là thông điệp, là tình cảm giữa người tặng với người được tặng.

Bỏ qua những chiếc bánh kem thông thường, xu hướng trang trí bánh sinh nhật độc đáo dễ thương ngày càng trở nên phổ biến và đem lại sự thích thú cho nhiều người. Cùng với xu hướng này, bạn có thể thoải mái làm theo bất kì ý tưởng và sự sáng tạo nào để có được những chiếc bánh thật sự ấn tượng, mang đậm màu sắc và dấu ấn riêng của bản thân. Sau đây là một số gợi ý hấp dẫn và thú vị mà bạn nên tham khảo và lựa chọn.

bánh kem dễ thươngXu hướng trang trí bánh kem độc đáo dễ thương ngày càng trở nên phổ biến (Ảnh: Internet)

Trang trí bằng trái cây tươi

Đây được xem là cách làm nên những chiếc bánh kem vừa độc đáo vừa thú vị. Bạn vừa có cơ hội thưởng thức cốt bánh mềm mịn, vị kem béo ngậy thơm ngon lại vừa có cơ hội nêm thử hương vị tự nhiên của các loại hoa quả tươi. Trang trí bánh kem bằng hoa quả tươi không đơn thuần chỉ là rải chúng trên bề mặt mà bạn còn có thể xen lẫn các loại hoa quả ở trong các lớp bánh để hài hòa màu sắc và hương vị. Một chiếc bánh sinh nhật độc đáo dễ thương hơn khi có thật nhiều các loại hoa quả khác nhau trên bề mặt.

bánh kem từ trái câyBánh kem làm từ nhiều loại trái cây tươi mang lại hương vị rất tuyệt vời (Ảnh: Internet)

Trang trí bánh kem bằng fodant

Fodant làm từ bột đường tráng mịn giúp tạo nên lớp phủ có bề mặt láng mịn và bóng mờ. Lớp trang trí này khá bền và không dễ bị gãy nứt, có khả năng chịu nhiệt tố khi ở nhiệt độ cao. Sử dụng fodant kết hợp với màu sắc từ các loại hương liệu sẽ làm cho chiếc bánh có nhiều màu sắc dễ thương, như một “tấm áo choàng” phủ đều bên ngoài bánh kem. Cùng với việc tạo hình những bông hoa xinh xắn bên ngoài, chiếc bánh sẽ trở nên thật cuốn hút và hấp dẫn.

Dùng Fodant trang trí Dùng Fodant trang trí để chiếc bánh kem có hình thức quyến rũ nhất (Ảnh: Internet)

Trang trí bánh kem bằng những hình thù ngộ nghĩnh

Nếu như ở những chiếc bánh kem thông thường, người ta đã quá quen thuộc với tạo hình những bông hoa, những lời chúc đơn giản ở trên bề mặt thì với cách trang trí những hình thù ngộ nghĩnh chắc chắn sẽ đem lại sự bất ngờ. Bạn có thể vẽ bất cứ hình thù nào như ô tô, máy bay, các nhân vật hoạt hình, các con vật quen thuộc… cùng với các màu sắc hài hòa sẽ tạo nên một tổng thể bánh sinh nhật độc đáo, dễ thương. Xu hướng trang trí này vô cùng được các em nhỏ yêu thích và cũng chẳng người lớn nào có thể chối từ.

Bánh sinh nhật độc đáo dễ thương Bánh sinh nhật độc đáo dễ thương hơn nhờ những hình thù trang trí ngộ nghĩnh (Ảnh: Internet)

Trang trí bánh kem bằng các loại hạt

Bạn có thể sử dụng hạt cốm, hạt ngũ cốc, các loại kẹo hình nhỏ,… với đầy đủ màu sắc để trang trí cho chiếc bánh kem trở nên mới lạ hơn. Vị béo của kem tươi cùng sự mềm mại của cốt bánh kết hợp với hương vị của những loại hạt này mang đến cảm giác vô cùng lạ miệng khi ăn.

hạt cốm sinh độngCác hạt cốm đầy màu sắc sẽ làm chiếc bánh trở nên thật sinh động (Ảnh: Internet)

Còn một chi tiết quan trọng nữa đó là NẾN. Bạn đã biết vì sao bánh kem sinh nhật có nến hay chưa? Ý nghĩa của ngọn nến là gì? Hãy vào đây để tìm hiểu rõ hơn nhé.

Trang trí một chiếc bánh sinh nhật độc đáo dễ thương không phải là điều khó bởi mỗi người đều có những ý tưởng và sự sáng tạo của riêng bản thân mình. Hy vọng với những gợi ý về xu hướng bánh kem hiện nay, bạn sẽ học hỏi và làm ra được những chiếc bánh thật ngon và thú vị.

Vì sao bánh kem sinh nhật có nến?

Mỗi ngày trên thế giới bài hát chúc mừng sinh nhật đều vang lên lên đồng nghĩa với hàng triệu triệu chiếc bánh sinh nhật được thưởng thức mỗi ngày. Người làm bánh không còn là người thợ thao tác với nguyên liệu mà còn là một nghệ nhân sáng tạo ra nhiều bánh kem sinh nhật dễ thương

Khoảng 10 năm trước đây, bánh kem chỉ xuất hiện trong các buổi tiệc sinh nhật. Dần dần, bánh kem phổ biến hơn trong các dịp cưới, hỏi, lễ kỉ niệm, họp mặt bạn bè… Đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng, thiết kế tạo hình bánh kem cũng ngày càng phong phú. Song, bánh kem sinh nhật vẫn phổ biến hơn cả. “Bánh sinh nhật” dường như đã trở thành tên gọi chung cho tất cả các loại bánh kem. Những chiếc bánh kem sinh nhật dễ thương có nến đã trở thành một hình ảnh quen thuộc trong tất cả các buổi tiệc mừng tuổi mới.

Thắp nến trên bánh sinh nhật không chỉ đơn giản là một hình thức giúp chiếc bánh thêm phần lung linh mà đó còn có cả một câu chuyện về quá trình ra đời và phát triển của bánh kem.

Dòng lịch sử của bánh kem sinh nhật

Nhiều người cho rằng từ “cake” có nguồn gốc từ tiếng Na Uy cổ (từ nguyên gốc là “kaka”). Có nhiều giả thuyết về nơi ra đời của bánh kem sinh nhật. Có người cho rằng bánh sinh nhật khởi phát từ Hy Lạp khi người ta làm chiếc bánh ngọt hoặc bánh mì tròn để đưa đến đền thờ vị thần Mặt Trăng ở đền Artemis. Một số khác lại cho rằng bánh kem xuất phát từ nước Đức thời Trung Cổ. Giả thuyết bánh kem xuất phát từ Hy Lạp chiếm ưu thế hơn khi các nhà nghiên cứu ẩm thực cũng cho rằng người Hy Lạp mới chính là những người tạo nên kỹ thuật làm bánh.

bánh kem nguồn gốc hy lạpNhững chiếc bánh kem sinh nhật có nến, hình tròn có nguồn gốc từ Hy Lạp (Ảnh: Internet)

Giải mã việc thắp nến trên bánh kem

Những người Hy Lạp cổ tin tưởng tuyệt đối vào hệ thống thần linh mà họ tôn thờ, các hoạt động trong đời sống đều mang ý nghĩa hướng thần. Họ cắm nến trên bánh sinh nhật với ý nghĩa tôn thờ Nữ thần Mặt Trăng. Các cây nến cắm xung quanh bánh để khi thắp lên, ánh sáng vàng nhạt sẽ phủ lên bánh giống như hình ảnh mặt trăng đang tỏa sáng. Điều này cũng lý giải vì sao bánh kem sinh nhật khởi nguồn có hình tròn. Ngày nay, người thợ làm bánh ngày càng sáng tạo, cho ra đời nhiều mẫu bánh kem với tạo hình bắt mắt. Ngoài cách phủ kem tươi truyền thống, bánh kem ngày nay còn có thể phủ chocolate, hoa quả tươi thậm chí là hoa tươi. Những mẫu bánh kem sinh nhật dễ thương hình các nhân vật phim hoạt hình, con thú,… thu hút được nhiều đối tượng ở nhiều độ tuổi khác nhau.

kiểu dáng dễ thươngBánh kem sinh nhật ngày càng có nhiều kiểu dáng dễ thương đáp ứng sở thích đa dạng của khách hàng (Ảnh: Internet)

Thắp nến sinh nhật cũng có nhiều biến tấu, có khi nến được cắm bằng số tuổi, có khi nến được làm thành hình các con số hoặc cũng có khi chỉ cắm một cây nến tượng trưng. Những ngọn nến lung linh được cắm trên bánh kem, sau đó cầu nguyện và thổi tắt hết cả dường như đã trở thành một nghi thức không thể thiếu trong bất kì tiệc sinh nhật nào dù là lớn hay nhỏ. Trong dịp sinh nhật, có bánh kem mà không có nến thì xem như cuộc vui giảm đi một phần.

Là một trong những thương hiệu bánh kem nổi tiếng, Brodard mang đến những hương vị đặc trưng của bánh Pháp trong từng sản phẩm. Brodard không chỉ có Croissant, bánh mặn, bánh ăn vặt mà Brodard còn gây ấn tượng với những chiếc bánh kem ngon miệng và bắt mắt. Với những giá trị như vậy thì bánh kem brodard có giá bao nhiêu?

Vì thế, dù bánh kem có được làm thành nhiều hình dạng khác nhau thì người ta vẫn dành ra một chỗ để cắm nến hoặc cũng có khi người mua sẽ dùng cách nào đó để có thể cắm nến lên bánh kem. Bánh kem ở các dịp như cưới, hỏi, kỉ niệm có thể không có nến nhưng bánh kem sinh nhật nhất định có nến mới thật sự trọn vẹn.

thắp nến trên bánh kemThắp nến trên bánh kem trở thành nghi thức không thể thiếu trong mỗi tiệc sinh nhật (Ảnh: Internet)

Mỗi ngày khi đâu đó trên thế giới cất lên bài hát mừng sinh nhật, một chiếc bánh kem nữa lại góp mình vào ngày vui của một ai đó. Thử làm một bài toán nhỏ, nếu mỗi ngày tổng hợp lại được tất cả các hình ảnh bánh kem trên toàn thế giới, chắc hẳn chúng ta sẽ vô cùng ngạc nhiên trước hàng triệu dáng hình của những chiếc bánh kem sinh nhật dễ thương có nến.

Công thức làm bánh kem dâu tây dễ thương

Bánh kem dâu tây dễ thương với lớp nhân ngọt ngào, mềm mịn bao giờ cũng trở nên thật hấp dẫn trong mắt trẻ em và người lớn. Trong một chiếc bánh kem nho nhỏ, bạn vừa ngửi thấy vị béo ngọt của kem tươi và cốt bánh, vừa được thưởng thức hương vị thơm ngọt tự nhiên của những trái dâu tây chín mọng.

Nếu đã chán với những công thức làm bánh kem thông thường, bánh kem dâu tây dễ thương là sự lựa chọn mới để bạn có thể sử dụng trong những dịp đặc biệt. Màu đỏ tươi của dâu cùng màu trắng của kem tươi không những đem lại một tổng thể hài hòa về màu sắc và hương vị mà còn tạo nên sức hút khó rời với người thưởng thức. Món bánh này thực hiện vô cùng đơn giản và những ai yêu thích công việc làm bánh đều có thể tiến hành chỉ trong thời gian rất nhanh.

kem dâu tây dễ thươngNhững chiếc bánh kem dâu tây dễ thương đem lại sức hút hấp dẫn cho thực khách (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Bột mì: 30gram
– Bột bắp: 30 gram
– Đường cát: 50gram
– Dâu tây: 250gram
– Trứng gà: 4 quả
– Sữa lạt: 40ml
– Kem tươi: 200ml
– Cream of tartar:1/4 muỗng cafe
– Tinh dầu vanilla
– Siro dâu
– Muối
– Màu thực phẩm đỏ: 1/4 muỗng cafe

Hướng dẫn cách làm bánh kem dâu tây dễ thương

• Sơ chế nguyên liệu và làm phần bánh

– Trước khi làm bánh, bạn bật lò ở 170°C để làm nóng lò khoảng 10 phút.
– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà trong 2 bát. Cho thêm 20gram đường vào bát lòng đỏ đánh tan rồi cho hương dâu vào đánh đều. Tiếp đến cho dầu ăn, sữa tươi không đường, vani vào đánh chung tất cả cho hòa quyện với nhau.
– Rây kĩ bột mì và bột bắp vào một âu lớn để không bị vón cục. Sau đó đổ vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và trộn cho thật đều và mịn.

rây bộtRây bột thật kĩ để mịn mượt và không bị vón cục (Ảnh: Internet)

– Tại bát lòng trắng trứng gà, bạn cho muối, đường, cream of tartar vào đánh bông đến khi nhấc que đánh có hình chóp thì dừng lại.
– Trộng đều 2 hỗn hợp trên lại với nhau theo kĩ thuật fold cho đến khi đặc sánh, không còn bọt khí. Sau đó đỏ bột vào khuôn bánh có lót giấy nến rồi đem nướng ở lò nướngkhoảng 20 – 25 phút.
– Dâu tây đem rửa sạch và lấy khoảng 150gram đem cắt mỏng, số còn lại giữ nguyên để trang trí.
– Trong 1 chiếc âu khác, cho kem tươi và đường vào đánh bông cứng đến khi đặc và không còn nước. Cho kem và dâu tây vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.

• Làm bánh kem dâu tây

– Bánh bông lan sau khi chín bạn lấy ra để nguội và tháo khuôn, giấy nến. Dùng dao cắt bánh thành 2 phần ngang hình tròn đều nhau.
– Đặt lát bánh đầu tiên lên đế bánh rồi lấy kem dâu phủ lên bề mặt. Đặt thêm vài lát dâu tây mỏng rồi lại tiếp tục phủ 1 lớp kem lên dâu tây. Đối với lát bánh thứ hai bạn cũng làm tương tự như vậy.
– Cho bánh vào ngăn làm mát của tủ lạnh 30 phút là có thể lấy ra thưởng thức.

các lớp bánh và kem dâuXếp các lớp bánh và kem dâu xen lẫn hài hòa với nhau tạo nên một tổng thể bánh đẹp và bắt mắt (Ảnh: Internet)

Công thức làm bánh kem dâu tây dễ thương thực sự chẳng hề phúc tạp tí nào phải không. Dựa trên cách làm món bánh kem này, bạn có thể sáng tạo vào biến tấu với nhiều nguyên liệu trái cây khác để đa dạng hơn về màu sắc và hương vị. Chẳng hạn như áp dụng để làm bánh bông lan kem sữa tươi. Chúc bạn sẽ thật thành công với những món bánh của mình nhé.

Bánh kem brodard có giá bao nhiêu?

Là một trong những thương hiệu bánh kem nổi tiếng, Brodard mang đến những hương vị đặc trưng của bánh Pháp trong từng sản phẩm. Brodard không chỉ có Croissant, bánh mặn, bánh ăn vặt mà Brodard còn gây ấn tượng với những chiếc bánh kem ngon miệng và bắt mắt.

Thương hiệu Brodard ra đời từ năm 1948, kế thừa nhiều kỹ thuật và công nghệ sản xuất bánh ngọt tiên tiến của Pháp… Brodard mang những hương vị đặc trưng của bánh Pháp vao nhiều sản phẩm bánh như: Paté Chaud, Croissant, Muffin, bánh Gateaux, Tiramisu… đặc biệt là bánh kem. Chất lượng bánh Brodard được đầu tư tỉ mỉ, không dùng phụ gia, đường hóa học và đảm bảo quy định an toàn vệ sinh thực phẩm. Bên cạnh chất lượng bánh đã gắn liền với thương hiệu, Brodard còn chăm chút nhiều cho hình thức bánh với nhiều mẫu mã đa dạng. Sau đây, mời các bạn tham khảo giá cả của những loại bánh kem tại Brodard.

Bánh kem BrodardBánh kem Brodard được nhiều người yêu thích và lựa chọn (Ảnh: Internet)

1. Bánh kem Queen

Kích thước 17 x 7 cm: 310.000 VNĐ
Kích thước 20 x 7 cm: 400.000 VNĐ
Kích thước 24 x 7 cm: 495.000 VNĐ
Kích thước 29 x 7 cm: 705.000 VNĐ
Kích thước 33 x 7 cm: 895.000 VNĐ
Kích thước 39 x 7 cm: 1.325.000 VNĐ

2. Bánh kem sữa tươi

Kích thước 17 x 7 cm: 220.000 VNĐ
Kích thước 20 x 7 cm: 285.000 VNĐ
Kích thước 24 x 7 cm: 365.000 VNĐ
Kích thước 29 x 7 cm: 515.000 VNĐ
Kích thước 33 x 7 cm: 620.000 VNĐ
Kích thước 39 x 7 cm: 735.000 VNĐ
Kích thước 17 x 10 cm: 275.000 VNĐ
Kích thước 20 x 10 cm: 350.000 VNĐ
Kích thước 24 x 10 cm: 465.000 VNĐ
Kích thước 29 x 10 cm: 665.000 VNĐ
Kích thước 33 x 10 cm: 795.000 VNĐ
Kích thước 39 x 10 cm: 930.000 VNĐ

3. Bánh kem đường phèn

Kích thước 17 x 7 cm: 300.000 VNĐ
Kích thước 20 x 7 cm: 365.000 VNĐ
Kích thước 24 x 7 cm: 460.000 VNĐ
Kích thước 29 x 7 cm: 610.000 VNĐ
Kích thước 33 x 7 cm: 840.000 VNĐ
Kích thước 39 x 7 cm: 1.140.000 VNĐ
Kích thước 17 x 10 cm: 355.000 VNĐ
Kích thước 20 x 10 cm: 435.000 VNĐ
Kích thước 24 x 10 cm: 555.000 VNĐ
Kích thước 29 x 10 cm: 755.000 VNĐ
Kích thước 33 x 10 cm: 1.015.000 VNĐ
Kích thước 39 x 10 cm: 1.225.000 VNĐ

4. Bánh kem Chocolate, Moka

Kích thước 17 x 7 cm: 300.000 VNĐ
Kích thước 20 x 7 cm: 365.000 VNĐ
Kích thước 24 x 7 cm: 460.000 VNĐ
Kích thước 29 x 7 cm: 610.000 VNĐ
Kích thước 33 x 7 cm: 840.000 VNĐ
Kích thước 39 x 7 cm: 1.140.000 VNĐ
Kích thước 17 x 10 cm: 355.000 VNĐ
Kích thước 20 x 10 cm: 435.000 VNĐ
Kích thước 24 x 10 cm: 555.000 VNĐ
Kích thước 29 x 10 cm: 755.000 VNĐ
Kích thước 33 x 10 cm: 1.015.000 VNĐ
Kích thước 39 x 10 cm: 1.225.000 VNĐ

Brodard ngày càng được khách hàng ưa chuộngVới giả cả hợp lý, chất lượng bánh tuyệt vời và hình thức bắt mắt, Brodard ngày càng được khách hàng ưa chuộng (Ảnh: Internet)

5. Bánh kem chủ đề biển

Kích thước 17 x 7 cm: 300.000 VNĐ
Kích thước 20 x 7 cm: 365.000 VNĐ
Kích thước 24 x 7 cm: 460.000 VNĐ
Kích thước 29 x 7 cm: 610.000 VNĐ
Kích thước 33 x 7 cm: 840.000 VNĐ
Kích thước 39 x 7 cm: 1.140.000 VNĐ
Kích thước 17 x 10 cm: 355.000 VNĐ
Kích thước 20 x 10 cm: 435.000 VNĐ
Kích thước 24 x 10 cm: 555.000 VNĐ
Kích thước 29 x 10 cm: 755.000 VNĐ
Kích thước 33 x 10 cm: 1.015.000 VNĐ
Kích thước 39 x 10 cm: 1.225.000 VNĐ

6. Bánh kem hình gốc cây

Kích thước 17 x 7 cm: 210.000 VNĐ
Kích thước 20 x 7 cm: 250.000 VNĐ
Kích thước 24 x 7 cm: 335.000 VNĐ
Kích thước 29 x 7 cm: 470.000 VNĐ
Kích thước 33 x 7 cm: 575.000 VNĐ
Kích thước 39 x 7 cm: 665.000 VNĐ
Kích thước 17 x 10 cm: 265.000 VNĐ
Kích thước 20 x 10 cm: 330.000 VNĐ
Kích thước 24 x 10 cm: 425.000 VNĐ
Kích thước 29 x 10 cm: 610.000 VNĐ
Kích thước 33 x 10 cm: 745.000 VNĐ
Kích thước 39 x 10 cm: 845.000 VNĐ

Để biết thêm giá các loại bánh khác, hay những kiến thức liên quan đến các loại bánh kem, mời bạn tham khảo thêm tại đây.

Bí kíp làm bánh bông lan kem sữa tươi mềm mịn

Bánh bông lan có thể dùng như món bánh tráng miệng thơm ngon, cũng có thể dùng để làm cốt bánh gato hấp dẫn. Miếng bánh bông lan mát mịn, tan ngay trong miệng rất hấp hẫn, vừa thơm ngon mà lại lạ miệng, mang đến cho người ăn vị ngọt béo không phải của đường mang lại mà chính là vị kem sữa tươi.

Bánh bông lan kem sữa tươi     Bánh bông lan kem sữa tươi mềm mịn là món ăn tráng miệng ưa thích của những ai hảo ngọt (Ảnh: Internet)

Bánh bông lan được làm từ kem sữa tươi cho bánh có vị béo, mịn, độ mềm xốp vừa phải, hiện đang rất được yêu thích. Bạn có thể tự tay làm món bánh thơm ngon này tại nhà với các nguyên liệu dễ tìm. Trong bài viết dưới đây sẽ bày cho bạn cách làm bánh bông lan kem sữa tươi đơn giản không hề khó như bạn đang nghĩ. Cùng tham khảo bí quyết dưới đây, chuẩn bị nguyên liệu và xắn tay áo cùng thực hiện nào.

Nguyên liệu để làm bánh bông lan kem sữa tươi

  • 250 gram bột mì (chọn loại bột ngon, rây thật mịn)
  • 8 gram bột nở
  • 1 muỗng cà phê muối ăn
  • 350 gram kem sữa tươi (có thể dùng whipping cream hoặc heavy cream)
  • 3 quả trứng gà tươi
  • 1 ống vani
  • 185 gram đường bột (tùy chỉnh theo khẩu vị)

nguyên liệu làm bánh bông lanChuẩn bị một số nguyên liệu dễ tìm để làm bánh bông lan thơm ngon (Ảnh: Internet)

Các bước làm bánh bông lan mềm mịn

Bước 1: Cho bột mì, bột nở và muối vào âu lớn, dùng phới lồng trộn đều. Rây bột cho mịn.

Bước 2: Cho trứng, vani vào bát lớn, đánh đều.

Bước 3: Cho kem sữa tươi vào âu sạch khác, dùng máy đánh trứng ở tốc độ chậm, đánh đến khi thấy sữa hơi bông lên thì tăng tốc lên, khi nào thấy hỗn hợp đặc và nghiêng không còn chảy thì dừng lại.

các bước làm bánh bông làm kemCác bước làm bánh bông lan kem sữa tươi ngon (Ảnh: Internet)

Bước 4: Chỉnh máy về tốc độ vừa, từ từ cho trứng vào, đánh đều khi thấy hỗn hợp trứng sữa hòa trộn với nhau. Từ từ thêm đường vào, đánh hỗn hợp thêm từ 1 – 2 phút cho đường tan.

Bước 5: Chia bột làm 2 phần. Rây từng phần bột vào âu hỗn hợp kem trứng, dùng muỗng để vét bột thật nhẹ tay theo một chiều (dùng kỹ thuật fold để trộn). Để bột nghỉ từ 15 – 30 phút.

Bước 6: Trong thời gian cho bột nghỉ bạn bật lò nướng sẳn ở chế độ cao. Chuẩn bị khuôn để nướng, bạn có thể cho bột vào từng cup nhỏ để làm cupcake hoặc cho vào khuôn lớn. Lót một lớp giấy hoặc một lớp bơ vào để bột không dính vào thành khuôn. Cho bánh vào nướng khoảng 30 – 35 phút.

trang trí bông lan kemTùy theo sở thích bạn có thể biến tấu món bánh bông lan kem sữa tươi thêm nhiều hương vị như trà xanh, cà phê, chocola, hoặc cho thêm nho khô, hạnh nhân (Ảnh: Internet)

Lúc này bánh sẽ nở bung, mùi bánh thơm. Nếu thích bánh có hương vị độc đáo hơn bạn có thể thêm vào bột trà xanh, cà phê, nho khô, chocola chip,… trong lúc trộn bột kem. Lúc này bạn đã có một ổ bánh bông lan kem sữa tươi thơm béo, bạn có thể nhâm nhi cùng với trà nóng hoặc dùng để làm cốt bánh gato đều rất ngon.

cốt bánh gato Bánh bông lan kem sữa tươi làm cốt bánh gato giúp món bánh thêm đặc biệt (Ảnh: Internet)

Vào dịp cuối tuần hoặc dịp lễ đặc biệt, hãy trổ tài làm bánh bông lam kem sữa tươi cho những người thân yêu của mình cùng thưởng thức nhé. Một chiếc bánh cho chính tay bạn làm có thể không đẹp như ngoài tiệm nhưng chắc chắn đem lại ý nghĩa to lớn hơn rất nhiều. Mọi người sẽ phải trầm trồ vì tài nghệ làm bánh của bạn cho xem.

Bánh kem có mặt ở hầu như các buổi tiệc, đám cưới, sinh nhật,lễ kỉ niệm,… và là thứ bánh ngọt rất được nhiều người yêu thích. Chỉ từ cách làm bánh kem bằng lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho mình những chiếc bánh thật sự độc đáo và ý nghĩa theo cách riêng của mình.

Đừng quên chia sẻ công thức làm bánh bông lam kem sữa tươi trên cho bạn bè, người thân của mình để cùng làm nhé. Hãy sáng tạo thêm theo sở thích và năng khiếu của bản thân để bánh có hương vị đặc biệt hơn.

Cách làm bánh kem bằng lò vi sóng

Bánh kem có mặt ở hầu như các buổi tiệc, đám cưới, sinh nhật,lễ kỉ niệm,… và là thứ bánh ngọt rất được nhiều người yêu thích. Chỉ từ cách làm bánh kem bằng lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị cho mình những chiếc bánh thật sự độc đáo và ý nghĩa theo cách riêng của mình.

Chúng ta vẫn thường có thói quen ghé ngang các tiệm bánh lớn nhỏ để đặt mua một chiếc bánh kem đem về thưởng thức. Nhưng có bao giờ bạn nghĩ mình sẽ làm ra chúng ngay tại căn bếp nhỏ của gia đình chưa? Cách làm bánh kem bằng lò vi sóng cùng các nguyên liệu vô cùng dễ kiếm sẽ giúp bạn có những khoảng khắc thật thú vị khi tự tay nhào bột, nướng bánh và trang trí chiếc bánh của mình. Những chiếc bánh ngon không những đem lại cảm giác tuyệt vời cho người thực hiện mà còn là món quà nhỏ đầy tình cảm bạn có thể gửi đến những người thân và bạn bè của mình.

Cách làm bánh kem bằng lò vi sóngBánh kem ngọt ngào mềm mại là món ăn vô cùng được yêu thích (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Bột mì: 5 thìa canh
– Bột nở: 1 thìa cafe
– Heavy cream: 1 hộp
– Trứng gà: 8 quả
– Kẹo thanh chocolate đen: 200gram
– Đường: 2/3 chén ăn cơm
– Bơ: 200gram
– Vani: 1 ống

Cách làm bánh kem bằng lò vi sóng

Bước 1: Đầu tiên với trứng gà, bạn đem 8 quả đập làm đôi và thực hiện tách lòng đỏ và lòng trắng để riêng ra 2 chiếc bát khác nhau.

Bước 2: Cho đường và vani vào bát có lòng đỏ rồi dùng máy đánh trứng để đánh đều hỗ hợp cho đến khi chuyển sang màu vàng kem nhạt.

trứng gà và đườngĐánh đều hỗn hợp trứng gà và đường, vani (Ảnh: Internet)

Bước 3: Ở nhiệt độ phòng, để bơ đến khi mềm rồi cho vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục dùng máy đánh trứng để đánh cho bơ tan chảy và hòa quyện vào chung với hỗn hợp.

Bước 4: Dùng rây bột để rây bột mì và bột nở vào một cái âu. Trộng đều 2 loại bột với nhau rồi cho vào tô lòng đỏ trứng gà mới đánh. Khuấy và trộn đều cho đến khi hỗn trợ trở nên sánh mịn.

Bước 5: Bẻ vụn thanh socola đen rồi đem đun cách thủy cho chảy nước. Lấy phần này đem đổ vào hỗn hợp trên và trộn đều.

cách thủy socolaĐun cách thủy socola để làm hỗn hợp lỏng trộn cùng bột (Ảnh: Internet)

Bước 6: Ở bát lòng trắng trứng gà, bạn cho 1 thìa nước cốt chanh vào và dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi nhấc máy lên có thể tạo được hình chóp thì dừng lại.

Bước 7: Đổ hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột vừa làm và trộn đều nhẹ nhàng từ dưới lên theo kĩ thuật fold.

Bước 8: Để bánh không bị dính, bạn dùng bơ thoa đều mặt khuôn rồi đổ hỗn hợp trên vào khuôn và đem nướng ở lò vi sóng trong vòng 5 phút đến khi bánh chín có màu nâu đậm.

Bước 9: Bánh chín lấy ra để nguội rồi úp ngược khuôn để lấy bánh ra dễ dàng hơn. Trang trí bánh bằng kem tươi đã đánh bông kèm theo socola lỏng và các loại nguyên liệu trang trí mà bạn mong muốn.

trang trí bánh kem bằng kem tươiTrang trí bánh kem bằng kem tươi và các nguyên liệu tự chọn (Ảnh: Internet)

Có bạn hỏi tôi rằng, có thể áp dụng các này để làm kem flan cho bé hay không? Chắc chắn làm được bạn nhé. Cách làm bánh kem bằng lò vi sóng vô cùng đơn giản và dễ thực hiện. Vào những dịp kỉ niệm, ngày lễ hay thậm chí những ngày rất bình thường, nếu muốn thưởng thức hương vị của những chiếc bánh kem tuyệt ngon, bạn hãy tự vào bếp và làm theo những hướng dẫn này nhé. Chúc bạn sẽ thật thành công với món bánh này.

Cách làm bánh kem flan béo ngon cho bé

Bánh kem flan có vị béo, thơm, lại mềm mịn nên các bé rất thích ăn. Bánh flan làm bằng trứng gà và bột nên ăn rất mềm, với nguyên liệu thông dụng, công thức đơn giản và thời gian chế biến nhanh ai cũng có thể làm tốt món bánh này. Các mẹ có thể tham khảo công thức dưới đây để tự tay làm cho bé nhà mình ăn vừa ngon, lại vừa an toàn.

bánh kem flanBánh kem flan có vị béo mềm, hương thơm dìu dịu của sữa và caramel kích thích vị giác của bé (Ảnh: Internet)

Cách làm bánh kem flan thơm ngon dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn làm được những hủ bánh flan thơm ngon cho bé nhà mình ăn vặt, không sợ hóa chất, không sợ bẩn. Làm bánh flan kem không khó và nguyên liệu cũng dễ tìm. Hãy chuẩn bị theo công thức sau đây và bắt tay làm ngay thôi nào.

Nguyên liệu làm bánh kem flan

06 quả trứng gà
250 ml sữa bò tươi
1 hộp sữa đặc (nên dùng loại ngôi sao phương nam màu xanh lá)
100 gram đường
2 ống vani
500 ml nước sôi
Ngoài ra bạn cần có khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy

nguyên liệu làm flanNguyên liệu đơn giản dễ tìm ở các siêu thị hoặc tiệm tạp hóa (Ảnh: Internet)

Bạn có thể so sánh với các nguyên liệu khi làm bánh kem rau câu. Thăng long: 1 quả, đường: 200 gram, nước cốt dừa: 100ml, nước dừa: 100ml, caramel, lá dứa: 1 bó nhỏ, bột thạch rau câu: 20 gram. Để tham khảo cách làm, bạn vào đây nhé.

Cách làm bánh kem flan

Bước 1: Đập trứng vào bát sau đó tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra. Chỉ sử dụng lòng đỏ, bò lòng trắng.

Bước 2: Cho đường vào nồi, đun nhỏ lửa cho đờng tan ra đến khi chuyển sang màu vàng nâu thì đổ xuống đáy khuôn bánh flan.

các bước làm flanCác bước làm bánh kem flan thơm ngon (Ảnh: Internet)

Bước 3: Cho sữa tươi vào nồi, đun nhỏ lửa đến khi nóng già, thêm sữa đặc vào và nhanh tay khuấy đều để hỗn hợp tan đều, nếu ăn ngọt bạn có thể cho thêm đường, nếu ăn nhạt bạn có thể cho thêm nước, tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn sẽ điều chỉnh lượng nước và sữa đặc khác nhau. Khi hỗn hợp sữa đã quyện lại với nhau bạn thêm vani vào tiếp tục khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 4: Đánh tan lòng đỏ trứng sau đó cho vào hỗn hợp sữa vani vừa pha chế, khuấy đều để hỗn hợp sữa hòa quyện lại với nhau.

Bước 5: Rót hỗn hợp này vào khuôn đã đổ sẵn đường chưng. Xếp khuôn vào nồi hấp rồi hấp cách thủy trong vòng 30 phút.

caramel cho flanBạn có thể cho caramel ở đáy khuôn mặt cho trên mặt để trong hấp dẫn hơn tùy thích (Ảnh: Internet)

Để mặt bánh flan được mịn đẹp, không bị rỗ, trong quá trình hấp bạn phải thường xuyên mở vung để hơi nước bốc lên. Điều này đồng thời giúp bánh không bị loãng, sẽ ngon hơn.

Nước trong nồi hấp phải cho lượng vừa phải, không cho quá nhiều nước tránh khi sôi nước bị trào, tràn vào khuôn làm hỏng bánh.

Muốn thử bánh chín hay chưa, lấy que tăm chọc thử vago giữa khuôn, rút ra thấy tăm khô, không bị dính bánh có nghĩa là bánh đã chín. Tắt bếp và nhấc xuống để nguội.

quá trình hấp flanQuá trình hấp bánh kem flan cũng quan trọng như bước pha đúng tỷ lệ nguyên liệu vậy (Ảnh: Internet)

Để bánh nguội tự nhiên, sau đó cho vào tủ lạnh dùng dần. Bánh bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 ngày, để lâu bánh sẽ không còn ngon nữa.

Bánh kem flan đạt yêu cầu phải có mặn bánh mịn, màu vàng đẹp mắt, có độ béo ngậy vừa phải của sữa, thơm ngọt vừa, không có vị đắng. Có thể bánh kem flan với nước cốt dừa, siro hoặc sữa đặc tùy thích, thêm đá bào lên trên, hoặc biến tấu cùng với thạch đều rất ngon miệng.

Ngoài ra, banh flan cũng trở thành một loại topping đặc biệt cho món trà sữa. Hãy thử cho bánh flan béo ngậy vào ly trà sữa mát lạnh để cảm nhận sự cộng hưởng tuyệt vời của 2 món rất được yêu thích nhé.

Ngoài Flan, bạn còn có thể tham khảo thêm cách làm nhiều loại bánh kem khác tại đây.

Cách làm bánh kem flan như trên sẽ giúp bạn làm được những hủ bánh kem flan thơm ngon, béo mịn mà bé rất thích ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng.